Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Alcachofas grandes.150 gr. de Jamón serrano.½ Cebolla.150 gr. de Champiñones.50 gr. de Mantequilla.1 Huevo.2 Cucharadas de Pan rallado.50 gr. de Queso rallado.3 Cucharadas de Aceite de oliva.3 Cucharadas de Nata líquida.8 Rebanadas redondas de Pan. ELABORACIÓN:Cocemos las alcachofas enteras, cambiándoles el agua cuando hayan cocido 10 minutos. Dejamos cocer con el agua limpia hasta […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Perdices.100 gr. de Ternera picada.250 gr. de Champiñones.2 Cebolletas.1 Huevo.75 gr. de Tocino.2 Cucharadas de Manteca de Cerdo.1 Seso de Cordero.1 Vaso de Jerez seco.1 Trozo de miga de Pan.1 Trufa de bote y su jugo.Sal, Perejil y Pimienta. ELABORACIÓN:Desplumamos y limpiamos las codornices, las lavamos y sazonamos por dentro y por fuera. Picamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.¼ Kg. de Guisantes.60 gr. de Mantequilla.200 gr. de Champiñones.1 Copa de Coñac.1 Vaso de Vino blanco.4 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cebolla.2 Vasos de Caldo de Carne.1 Cucharada de Tomate concentrado.Sal ELABORACIÓN:Limpiamos bien el pollo, sazonamos y le echamos el coñac por dentro que penetre por todos lados. Lo colocamos en una fuente […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas medianas.1 Loncha de Jamón serrano.1 Solomillo de Cerdo.1 Cebolla.1 Bandeja pequeña de Setas.1 Vaso de Vino tinto.Salsa de Tomate.Queso ralladoAceite, mantequilla, sal, tomillo, comino, orégano ELABORACIÓN:Ponemos a cocer las patatas con piel, ponemos en el agua un pellizco de sal y unas gotas de vinagre, esto impedirá que las patatas se rompan. Una […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:16 Champiñones grandes.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.75 gr. de Carne de cerdo.75 gr. de Carne de Vacuno.50 ml. de Vino blanco.2 Bolas de Mozarela.4 Ramitas de Perejil.1 Cucharadita de Orégano.Sal, Pimentón y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos la cebolla y los ajos y lo picamos todo muy fino. En una sartén, echamos un chorro de aceite […]
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