Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Harina.1 Yema de Huevo.½ Lata de Cerveza.4 Cucharadas de Aceite de oliva.500 gr. de Bacalao desalado.1 Manojo de Cebollino.3 Claras de Huevo.Sal y Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en un cuenco grande la harina, la yema, la cerveza y un pellizco de sal. Mezclamos y batimos con las varillas y cuando esté bien batido añadimos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. de Mantequilla.180 gr. de Azúcar.3 Huevos.100 gr. de Harina.70 gr. de Nueces peladas.100 gr. de Pasas de Corinto.50 gr. de Avellanas. ELABORACIÓN:Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que quede muy cremosa. Separamos las yemas de las claras. Echamos las yemas en la mantequilla y el azúcar y batimos. Añadimos la harina, los […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1’6 Kg de Harina de panadería.4 Huevos.650 gr. de Manteca de cerdo.650 gr. de Azúcar.350 ml. de Mistela (vino dulce).3 gr. de Bicarbonato.½ Cucharadita de Canela.½ Limón, la ralladura.800 gr. de Cabello de Ángel.1 Molde cortapastas. ELABORACIÓN:Deshacemos la manteca hasta conseguir un estado de pomada. Mezclamos la manteca con la harina y vamos añadiendo poco […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Patatas.150 gr. de Queso manchego.50 gr. de Mantequilla.Sal y Pimienta.Nuez moscadaHuevo y Pan rallado (para rebozar).Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos las patatas en cuartos y las cocemos durante 25 minutos. Escurrimos y pasamos por el pasapurés. Mezclamos con la mantequilla, sal, pimienta y nuez moscada. Hacemos porciones e introducimos en el centro un […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Morcilla de Cebolla.120 gr. de Mantequilla.120 gr. de Harina.1 L. de Leche.2 Peras tipo Conferencia.Sal, Pimienta y Nuez moscada.Harina, huevo y Pan rallado.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos las peras, descorazonamos y cortamos en trozos pequeños, reservamos. Sacamos la morcilla de la tripa y la mareamos en un poco de aceite hasta que se […]
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