Blog de cocina
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Cargando...Estos aperitivos, de sencilla elaboración, pueden improvisarse en cualquier momento si se tienen en casa algunos de los ingredientes que se mencionan, simplemente ensartándolos en palillos. La única norma que puede darse es que los sabores combinen bien entre sí. Las variaciones, con un poco de imaginación son innumerables. He aquí algunas sugerencias: BANDERILLAS DE […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne (al gusto).1 Cabeza de Ajos.Especias al gusto.½ Vaso de Vinagre.1 Puñado de Piñones.1 Manojillo de Perejil.Miga de Pan.1 Yema de Huevo.Sal y Aceite de oliva.Zumo de Limón. Lavas la carne, la partes y quitas el desperdicio. Le das un hervor, si quieres, con agua y sal. Ya dado, la pones a […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA DE MI INVENCIÓN INGREDIENTES:1 L. De Leche.8 Yemas de Huevos.100 gr. De Azúcar.1 Rama de Canela.½ Piel de una Naranja.½ Piel de un Limón.2 Aguacates medianos. ELABORACIÓN:Calentamos la leche en una olla. Añadimos la canela, la piel del limón y la piel de naranja. Una vez que esté la leche emulsionada. Colamos la leche […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Carne (al gusto).1 Trozo de Jamón magro.1 Trozo de Tocino fresco.1 Cabeza de Ajos.Sal, Azafrán, Perejil.Clavos de olor y Pimienta en grano.1 Puñado de Piñones.1 Yema de Huevo.Zumo de Limón. Lavas la carne, la partes y quitas el desperdicio. Hecho esto, le das un hervor con agua y sal. Ya dado, añades […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:6 Mollejas de Ternera de leche.1 Zanahoria.1 Yema de Huevo.1 Vaso de Caldo de Carne.½ Cebolla.1 Cucharada de Harina.50 gr. de Mantequilla o Margarina.1 Poco de Tomillo.2 Hojas de Laurel.1 Vasito de Jerez.1 Cucharadita de Estragón.Sal y Pimienta blanca molida. ELABORACIÓN:Ponemos las mollejas en agua fría, cambiándoles el agua hasta que queden completamente limpias de […]
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