Blog de cocina
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Cargando...Nombre, que fue concebido por Raimundo Pérez, que decidió darle al producto el nombre de su hija María Antonia, o como familiarmente la llamaban, Maritoñi. Es un producto netamente Granadino. ELABORACIÓN:De la galleta: En un bol ponemos la manteca, los azúcares, las yemas y el huevo, y la harina con la levadura, amasamos hasta obtener […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Pimientos rojos.350 gr. de Queso Emmental rallado.3 Huevos.200 gr. de Queso azul.250 gr. de Foie-gras.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Partimos los pimientos por la parte superior y vaciamos. En un recipiente hondo mezclamos el queso rallado, el foie-gras, el queso azul, los huevos y salpimentamos, mezclando bien todos estos ingredientes. Con esta pasta rellenamos los pimientos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.200 gr. de Carne de Cerdo y Ternera picada.2 Tomates.2 Cebollas.2 Dientes de Ajo.3 Huevos.2 Vasos de Leche.2 Cucharadas de Harina.Pan rallado.Un poco de Sobrasada.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Piñones, Mantequilla, Aceitunas y Morrones. ELABORACIÓN:Cortamos longitudinalmente las berenjenas, les damos unos cortes en rombo, introducimos al horno precalentado previamente a 200º durante 10 minutos. […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Cabracho.100 gr. de pulpa de Tomate.150 gr. de Guisantes.1 Cebolla.1 Zanahoria.2 Huevos.2 Dientes de Ajo.Miga de pan¾ de L. de Caldo de Pescado.10 cl. de Crema de Leche.Perejil y hierbas frescasHarina, Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos y descarnamos el cabracho y lo mezclamos con un poco de perejil, los huevos […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Patas de Cangrejo.4 Huevos duros.2 Cucharadas de Cebolla picada.12 Hojas de Lechuga.Mantequilla para untar las rebanadas.12 Rebanadas de Pan de molde.6 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cucharada de buen Vinagre. ELABORACIÓN:Untamos las rebanadas de pan con mantequilla. Cortamos las hojas de lechuga del tamaño del pan. Picamos muy finos los huevos duros, reservando dos […]
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