Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Pimientos medianos Italianos.½ Kg. de carne picada (al gusto).1 Latilla de paté a la Pimienta.4 Dientes de ajo.1 Vasito de Vino blanco.Sal y Pimienta.2 Cebollas medianas.1 Bote de Setas en conserva.2 Zanahorias.1 Huevo.Pan rallado. ELABORACIÓN:Picamos una cebolla y los ajos, ponemos a pochar en un poco de aceite, cuando esté añadimos la carne, dejamos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Corteza de Pan.1 Cucharada de Manteca.2 Yemas de Huevo.Sal. 2 Onzas de Arroz.1 Corteza de Pan.Azúcar. TRANSCRIPCIÓN LITERALCueces una corteza de pan a fuego lento con agua, hasta estar casi disuelta. Ya que lo está, añades manteca, sal y otra poca agua si le falta. Cocido todo, bates una o dos yemas de huevo […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. de Secreto Ibérico.Aceite de oliva virgen.Hiervas provenzales al gustoSal en escamas y pimienta molida. ELABORACIÓN:Lo primero es sacar la carne del frigorífico una hora antes de empezar a cocinarla. Ponemos el horno a precalentar a 190º y aprovechamos para meter nuestra piedra para que se vaya calentando progresivamente. El mejor lugar es la […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Patatas.1 Cebolla grande.2 Cebolletas frescas.12 Huevos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos las patatas en láminas finitas y las cebollas al gusto. Freímos a fuego lento hasta que queden blandas. Una vez fritas las escurrimos bien y pasamos a un bol donde hemos batido los huevos y añadimos un poco de sal. Dejamos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:50 gr. de Harina.50 gr. de Mantequilla.500 ml. de Leche.12 Espárragos trigueros.100 gr. de Jamón ibérico.100 ml. de Agua mineral.3 Huevos.1 Poquita de Nuez moscada recién molida.Pan rallado para rebozar.Aceite de oliva virgen extra para freír. ELABORACIÓN:Picamos los espárragos y el jamón en trocitos muy pequeños y del mismo tamaño. En una sartén salteamos los […]
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