Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Ponemos la harina en un bol y batimos los huevos que iremos añadiendo poco a poco. Amasamos hasta que quede una masa uniforme. Tapamos con film y que repose 20 minutos. Mientras en una sartén, mareamos la carne con la mantequilla, una vez fría reservamos. En un vaso batidor introducimos la mortadela, el queso todo […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Bacalao.2 Cebollas.4 dientes de ajo2 Pimientos secos (cornicabra).1 Sobre de Canónigos.50 gr. de Aceitunas negras.1 Huevo cocido.Sal, Vinagre y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Desalamos el bacalao del modo tradicional. Cortamos el bacalao en tiras y las pasamos por la plancha dorándolo ligeramente, reservamos. Freímos ligeramente los pimientos y la pasamos a un mortero […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Alcachofas.½ K. de carne picada (al gusto).6 Lonchas de Jamón serrano.1 Cebolla.8 Dientes de Ajo.Perejil.1 Huevo.Sal y Pimienta molida.Pan rallado.Harina.Aceite de oliva8 Patatas medianas.1 Puñado de Almendras.6 Rebanadas de Pan asentado. ELABORACIÓN:El día de antes, aderezamos la carne con el jamón, el perejil, 4 ajos y la cebolla. Todo muy picadito, a continuación batimos […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...DICHO POPULAR DE UN PUEBLO DE CÁDIZ. CUANDO LA SEÑORA DE LA CASA SE ENTRETIENE EN LA CALLE Y NO TIENE LA COMIDA EN SU MOMENTO, Y ACUDE A LO MAS FÁCIL Y RÁPIDO. INGREDIENTES:4 Patatas (agrias)8 Huevos,4 Trozos de Morcilla. ELABORACIÓN:Pelamos y partimos las patatas en palillo, freímos en abundante aceite. Freímos los huevos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 huevos.2 Tazas de Queso rallado (al gusto).1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Taza de caldo de Pollo.3 Tomates.8 Hojitas de Menta.1 Pimiento chile (opcional).Sal, Pimienta, Aceite y Comino. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños y los sofreímos. A continuación agregamos un tomate picado y el comino. Añadimos el chile picadito mareamos un […]
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