Blog de cocina
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Cargando...RECETA CON IDEA COMPARTIDA ENTRE MI HIJO ANTONIO Y YO ELABORACIÓN:Hacemos un “volcán” con la harina y ponemos la mantequilla a punto de pomada, el aceite, el agua y la sal. Mezclamos muy bien. Que repose 20 minutos cubierta con un paño. Cortamos la masa en dos partes y aplanamos con el rodillo de un […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Berenjenas.3 Tomates.2 Pimientos rojos.2 Cebollas.4 Dientes de Ajo.3 Huevos.8 Hojas de Albahaca fresca.100 gr. De Queso rallado.Sal y Pimienta.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Lavamos bien las berenjenas y las secamos. Las cortamos por la mitad a lo largo. Cortamos el interior de las berenjenas en diagonal, teniendo cuidado de no cortar la piel. Con una cuchara […]
(5 votos, promedio: 4,20 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Patatas agrias (para freír).8 Filetillos de Lomo.8 Pimientos italianos medianos.4 Trozos de Chorizo.4 Huevos.2 Dientes de Ajo.2 Ramitas de Perejil.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos y cortamos las patatas en bastoncillos. En una sartén con abundante aceite freímos las patatas por tres veces (al estilo belga) Mientras se fríen, en otra […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando... (3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 K. De Harina de trigo.½ L. De Agua.1 Huevo.2 Cucharadas de Mantequilla.3 Cucharadas de Aceite y sal. ELABORACIÓN:Amasamos todos los ingredientes y dejamos reposar una media hora. Partimos porciones pequeñas formando pelotas y luego aplastamos circularmente, como si fueran arepas. Las ponemos sobre un budare (plancha circular de hierro fundido o arcilla) previamente calentado. […]
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