Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:30 gr. de Canónigos.30 gr. de Lechuga.1 Tomate.1 Zanahoria.1 Aguacate.1 Cebolla dulce.1 Pimiento verde.1 Pera.1 Huevo.1 Latilla de Maíz dulce.1 Latilla de Caballa en aceite.8 Aceitunas negras secas (zaragozanas o de los Jaimez)8 Alcaparras.Aceite, Sal y Vinagre. ELABORACIÓN:Picamos muy finos los canónigos y la lechuga, la disponemos en el centro de la fuente, alrededor ponemos […]
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(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando... (3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA PERUANA ELABORACIÓN: Crema de ají.En una sartén con un poco de aceite, sofreír los ajíes (sin semillas ni nervios), la cebolla y un diente de ajo. Dejamos enfriar. Batimos el sofrito con la mostaza, sal, pimienta, comino, el orégano, el vinagre, la leche evaporada y el huevo. Batimos vertiendo aceite en forma de […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Troceamos el Merluza a la medida que queramos para freír, unos taquitos de buen tamaño. Machacamos los ajos de un golpe y los introducimos en la leche junto con el Merluza, que quede sumergida por completo. De esta forma aporta color blanco y suavidad. La Merluza debe estar en la leche como máximo 2 horas. […]
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