INGREDIENTES: 2 Berenjenas medianas. 3 Latillas de Atún en aceite. 1 Cebolla mediana. 100 gr. De Harina de trigo. Leche (según el tipo de harina). Pimienta y Nuez moscada. Pan rallado. 2 Huevos. Sal y Perejil. ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º, partimos longitudinalmente la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes […]
HUEVOS
FLAN DE CAVA
POR GENTILEZA DE MI AMIGO ANDRÉS DELGADO INGREDIENTES: 1 L. De Cava. 2 Ramitas de Canela. 4 Cucharadas de Miel. 8 Huevos. 4 Cucharadas de Azúcar. 1 Limón, la piel sin lo blanco. Limón, un chorreoncito de zumo. 100 gr de Azúcar. ELABORACIÓN: Ponemos el cava a infusionar con la canela, el azúcar […]
FLORES DE SARTÉN
INGREDIENTES: 300 gr. Harina de trigo. 4 Huevos. 180 ml. de Leche entera. 60 ml. Aceite de oliva. 1 Cucharada de Azúcar. 1 Ralladura de Naranja. 60 ml. de Anís dulce. 1 Pizca de Sal. Aceite de girasol para freír. 80 gr. de Azúcar glas o 2 cucharadas de miel. ELABORACIÓN: Sobre un recipiente […]
EMPANADA CRIOLLA
TÍPICA ARGENTINA INGREDIENTES: ½ k. De harina de trigo. 1 Huevo. 1 Cucharadita de Sal. 100 gr. De Mantequilla. 220 ml. De Agua templada. 1 Cucharadita de levadura en polvo. ELABORACIÓN: Ponemos en un bol la harina tamizada con la sal y la levadura. Mezclamos bien con unas varillas de forma homogénea para […]
HUEVOS RELLENOS CON QUESITOS Y ATÚN
RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI DE LA ROSA (LOLA) INGREDIENTES: 5 Huevos cocidos. 5 Quesitos (tipo triangular). 2 Latillas de Atún. ½ Cebolleta. 3 Cucharadas de Mayonesa. ELABORACIÓN: Partimos los huevos por la mitad y extraemos las yemas. Mezclamos las yemas con el atún y con la mayonesa, añadimos […]