Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Cabracho.100 gr. de pulpa de Tomate.150 gr. de Guisantes.1 Cebolla.1 Zanahoria.2 Huevos.2 Dientes de Ajo.Miga de pan¾ de L. de Caldo de Pescado.10 cl. de Crema de Leche.Perejil y hierbas frescasHarina, Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos y descarnamos el cabracho y lo mezclamos con un poco de perejil, los huevos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz carnaroli (O redondo).150 gr. de Setas.1 L. de Caldo de Verduras.100 gr. de Queso rallado.50 ml. de Vino blanco.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.40 gr. de Mantequilla.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un cazo con un poco de aceite cocinamos las setas troceadas y un poco de sal, retiramos y reservamos. […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Patas de Cangrejo.4 Huevos duros.2 Cucharadas de Cebolla picada.12 Hojas de Lechuga.Mantequilla para untar las rebanadas.12 Rebanadas de Pan de molde.6 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cucharada de buen Vinagre. ELABORACIÓN:Untamos las rebanadas de pan con mantequilla. Cortamos las hojas de lechuga del tamaño del pan. Picamos muy finos los huevos duros, reservando dos […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...Distintos tipos de carne, aderezados con vino y especias, se mezclan en esta receta para dar un resultado sorprendente. INGREDIENTES:1 kg. de Pechugas de Pollo.300 gr. de Salchicha fresca.200 gr. de Panceta fresca.1 Solomillo de Cerdo.100 gr. de Jamón.2 Zanahorias.2 huevos.½ Vasito de Vino de Jerez.25 gr. de Pistachos.Mantequilla.Sal, Pimienta, Curry y Comino. ELABORACIÓN:Trituramos la […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Aguacate limpio.200 ml. de leche.200 ml. de Nata para cocinar.6 Hojas de gelatina o neutra en polvo.1 Cucharada de Azúcar Vainillada.3 Cucharadas de Azúcar blanca.Caramelo líquido. ELABORACIÓN:Ponemos en un molde el caramelo líquido. Previamente lo hemos calentarlo unos segundos al microondas a baja potencia, para hacerlo más líquido y así poder impregnar […]
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