Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.4 Huevos.400 gr. de Langostinos.1 Vasito de Brandy.50 gr. de Harina2 Vasos de Leche.Sal y Pimienta molida.Aceite de olivaQueso rallado al gusto. ELABORACIÓN:Pelamos los langostinos. En una sartén con un poquito de aceite mareamos las cabezas y las cáscaras de los langostinos, añadimos el vasito de brandy dejamos que evapore el alcohol y añadimos […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Higos Secos.100 gr. de Pasas sin hueso.250 ml. de Vino dulce (Pedro Ximenez).6 Huevos.150 gr. de Azúcar.750 ml. de Leche.Caramelo líquido o Sirope. ELABORACIÓN:Les cortamos el rabillo a los higos y los cortamos por la mitad, abrimos las pasas y cubrimos con el vino dulce y los tenemos macerando 24 en el […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Manzanas tipo Granny Smith Selecta.4 Rodajas de Rulo de Queso de Cabra.Harina para emborrizar.1 Huevo.Pan rallado.8 Huevos de Codorniz.Mermelada de Fresa.Lechuga y Rúcula.Sal, Vinagre y Aceite. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos las manzanas en rodajas de un centímetro, quitándole el centro. Ponemos sobre la manzana una rodaja de queso. Batimos los huevos, metemos las rodajas en […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ K. de Higos Secos.250 ml. de Vino dulce.6 Huevos.150 gr. de Azúcar.750 ml. de Leche.Caramelo líquido o Sirope. ELABORACIÓN:Les cortamos el rabillo a los higos y los cortamos por la mitad, los cubrimos con el vino dulce y los tenemos macerando 24 en el frigorífico (reservamos unos pocos para decorar). Ahora introducimos en un […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite, el vinagre y un chorreoncito de la tinta. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una […]
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