Blog de cocina
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Cargando...PREPARACIÓN:Aliñamos la carne y les damos forma a las albóndigas, las pasamos por harina. En una sartén con aceite las vamos friendo y reservamos. Cortamos la cebolla muy pequeña. En la misma cazuela de haber frito las albóndigas y con un poco de aceite, lo justo para que cubra el fondo, procedemos a sofreír la […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Calabaza.1 Cebolla.1 Puerro20 gr. De Aceite de Oliva.Agua y Sal.1 Cucharadita de Cúrcuma.1 Pizca de Nuez Moscada.3 Quesitos o Tranchetes.50 gr. Leche Evaporada. ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla y el puerro con un poquito de aceite. Añadimos la calabaza, un poco de nuez moscada, la cúrcuma, la sal y cubrimos con agua. Cocemos 30 […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De hígados de Pato.120 gr. De grasa de Pato.6 Cucharadas de Mantequilla.2 Cebollas.4 Cucharadas de aceite de Girasol.1 Taza de Nata para cocinar.Sal y Pimienta blanca al gusto.1 Chorrito de Coñac o Brandy.1 Chorrito de vino Oporto. PREPARACIÓN:En una sartén incorporamos el aceite y la mantequilla, Incorporamos la cebolla y a fuego bajo […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:150 gr. De Harina de trigo.2 Huevos.25 gr. De Azúcar.50 gr. De Mantequilla.200 ml. De Leche.12 gr. De Levadura en polvo.Unas gotas de esencia de Vainilla.Una pizca de Sal. ELABORACIÓN:En un bol mezclamos la harina, levadura, azúcar y sal. Reservamos. En otro bol batidos los huevos, la mantequilla derretida y la esencia de vainilla. Incorporamos […]
(6 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Hojas de Acelga.4 Filetes de pechuga de Pollo.200 gr. De Panceta.1 Cebolla.100 gr. De Arroz cocido.4 Cucharadas de Harina de Trigo.1 Vaso de Leche.4 Cucharadas de Tomate frito.Sal, Pimienta molida y Aceite de oliva.Crema de Acelgas (ver la receta en mepillasguisando.com) ELABORACIÓN:En una olla ponemos sal y agua abundante. Cuando rompa a hervir, introducimos […]
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