Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:100 gr. Espinacas frescas limpias.250 gr. de Requesón.50 gr. Queso parmesano rallado.100 gr. de Jamón en taquitos.2 Huevos.2 Masas para empanada.Aceite, sal. ELABORACIÓN:Cortamos las espinacas y las escaldamos. Les extraemos el máximo de agua. Reservamos.Precalentamos el horno a 200º. En un bol batimos los huevos (reservamos un poco para luego pintar la masa) incorporamos el […]
(4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando... (4 votos, promedio: 3,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ L. De Nata para montar.200 gr. De Leche Condensada.200 gr. De Galletas María o similar.100 gr. De Mantequilla.12 Láminas de Gelatina neutra.4 Fresas o cualquier otra fruta. ELABORACIÓN:Trituramos las galletas mezclándolas con la mantequilla derretida. Forramos el fondo de un molde antiadherente con dicha mezcla, reservamos en el frigorífico. Hidratamos la gelatina con agua […]
(9 votos, promedio: 4,22 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Barra de Pan del día anterior.1 L. De Leche entera.100 gr. De Azúcar.1 Ramita de Canela.1 Piel de Limón.1 Clavo de olor.2 Huevos.1 Copita de Anís.Azúcar y Canela molida.Aceite para freír. ELABORACIÓN:Ponemos la leche a calentar junto con la rama de canela, la piel del limón y el clavo de olor. Poco antes de […]
(5 votos, promedio: 3,60 de 5)Cargando...AL ESTILO DE PAQUI CORREA SAMOS (CARATAUNAS) INGREDIENTES:1 K. de Pollo.½ K. de Ternera.½ K. de Cerdo.Higaditos o paté.Una cebollaAjo, Sal y Pimienta.1 Chorreón de Brandy.Láminas de Canelones.Bechamel.Queso rallado para gratinar. ELABORACIÓN:Se cuecen las carnes y se dejan enfriar. Sofreímos la cebolla, el ajo. Añadimos el brandy y esperamos que evapore. Incorporamos los higaditos si […]
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