INGREDIENTES: 5 Huevos. 375 gr. De Azúcar. 125 gr. De Aceite de Oliva o de girasol. 250 gr. De Leche. 125 gr. De Almendra molida. 100 gr. de Nueces picadas. 250 gr. De Harina. 3 Sobres de Gasificante (tipo Tigre). 1 Limón, la Ralladura. 1 Naranja, la Ralladura Azúcar y canela molida (opcional) para espolvorear […]
LACTEOS
HUMMUS
Originario de todo Oriente Medio, incluidos Israel, Líbano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia, Chipre, Egipto y Jordania. El garbanzo ya se conocía en el antiguo Egipto hace más de 4.000 años. El Humus además de por su sabor, su prestigio radica también en su fácil preparación. Y por su alto contenido en proteínas. INGREDIENTES: […]
CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO
INGREDIENTES: 250 gr. De Jamón serrano en taquitos. 100 gr De Harina. 1 Cebolleta. 2 Dientes de Ajo. 1 L. De Leche. 60 gr. De Mantequilla. Nuez Moscada. Perejil Picado. PARA EMBORRIZAR: Harina. Huevos. Pan rallado. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Rehogamos la harina con la mantequilla hasta que esté dorada. Vertemos […]
FLAN DE ELOTE (MAÍZ)
INGREDIENTES: 1 Taza de Azúcar. 3 Elotes tiernos, desgranados (maíz dulce). 2 Tazas de Leche. 1 Lata (397 gr) de Leche condensada. 4 Huevos. 3 Yemas de Huevo. PREPARACIÓN: Precalentamos el horno a 180º. Colocamos el azúcar en un cazo a fuego medio, removiendo de vez en cuando, hasta que se derrita y tome […]
MACARRONES RELLENOS (tarta de macarrones)
INGREDIENTES: ½ Kg. de Macarrones. 1 Kg. de Carne picada. 1 Cebolla. 1 Pimiento verde. Tomate frito. Queso Rallado. Sal y Pimienta molida. Mantequilla. ELABORACIÓN: Cocemos los macarrones según costumbre. Procuramos dejarlos un poco duros, teniendo en cuenta que luego van al horno. Hacemos un sofrito y una vez hecho, le incorporamos la carne […]