Blog de cocina
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Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA MERCEDES (LELILLAS) INGREDIENTES:200 gr. de Soja texturizada.1 Calabacín.1 Berenjena.1 Cebolla.2 Tomates maduros.100 gr. de Gambas.100 gr. de Queso para gratinar.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Lo primero que haremos es poner a hidratar la soja. Hacemos un sofrito con las verduras, primero la cebolla, luego el calabacín y la berenjena. […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Trozos de Bacalao desalado.400 gr. De Garbanzos.½ Manojo de Acelgas.1 Cebolla.2 Patatas.2 Huevos cocidos.1 Chorreón de Aceite.Sal. ELABORACIÓN:En una olla ponemos a cocer los garbanzos, el bacalao, la cebolla picadita y un chorreón de aceite. Cuando el bacalao esté en su punto, lo sacamos y reservamos. Dejamos que terminen de hacerse los garbanzos y […]
(6 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Espinacas.150 gr. de Garbanzos.Aceite de oliva2 Cucharadas de Pimentón.3 Dientes de Ajos.1 Cucharadita de Comino.1 Chorreoncito de Vinagre.Sal y Aceite.1 Trozo de Pan. ELABORACIÓN:La noche anterior echamos los garbanzos en agua. Cocemos los garbanzos y reservamos. Lavamos las espinacas y las cocemos durante unos minutos. Escurrimos o centrifugamos. En una sartén con […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Trozo de Calabaza.1 Calabacín.1 Cebolla.Ajos y Pimienta molida.Orégano y Cúrcuma.3 Cucharadas de Harina de Garbanzos.Queso para fundir (al gusto).Agua.Moldes de papel. ELABORACIÓN:Troceamos muy pequeñito las verduras y las sofreímos ligeramente. Salpimentamos y añadimos el orégano y la cúrcuma. Ponemos la harina de garbanzos en un bol con un poco de […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. De Lentejas.1 Pepino.1 Cebolla roja.1 Limón, el jugo.Sal, Pimienta y Aceite.4 Ramitas de Cilantro. ELABORACIÓN:Cocemos las lentejas según costumbre e indicaciones del paquete. Una vez cocinadas, las escurrimos y enfriamos bajo el chorro de agua. Lavamos y cortamos el pepino en cuadraditos. Cortamos la cebolla en Juliana muy finita. Mezclamos todo en un […]
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