Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. De Habichuelas blancas. 200 gr. De Trigo pelado y limpio. 1 Manojo de Hinojos silvestres frescos. 1 Morcilla de cebolla. 1 Chorizo casero. 1 Espinazo de cerdo salado. 1 Trozo de Costillas saladas. 1 Trozo de tocino. 1 Hueso de Jamón. 2 Patatas. 1 Puñado de Arroz, opcional. ELABORACIÓN: Ponemos en […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 2 Muslos de pavo. 1 Bote de Mole. 1 Cebolla. 1 Lata de Frijoles. 250 gr. De Arroz. Sal, Pimienta y Aceite. Guacamole (ver receta en este blog). 1 Paquete de Tortitas de Maíz o Trigo.28 ELABORACIÓN: En una olla ponemos a cocer en abundante agua los muslos de pavo, la cebolla, un […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. De Habichuelas blancas. 300 gr. De Almejas. ½ Cebolla. 3 Dientes de Ajo. ½ De Pimiento verde. 1 Hoja de Laurel. 1 Puerro. Sal, Pimienta. Perejil picado. ELABORACIÓN: Ponemos en una olla las habichuelas cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Esta “perla” de los fogones canarios, por fortuna, se puede aún encontrar en la mayoría de los restaurantes populares de Canarias o “Casas de Comida”. La diferencia entre garbanzos y garbanzas -denominaciones que suelen desconcertar a los foráneos- es bastante fácil de determinar: garbanzo es la legumbre cruda, que se transforma en garbanza, al menos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: ½ Kg. de habichuelas blancas. 3 Dientes de Ajo. ½ Cebolla. 3 Patatas. 1 Trozo de Longaniza. 1 hoja de laurel. 1 Pimiento cornicabra. (Choricero). Aceite de oliva. Pimienta negra molida. Sal. Arroz. Colorante. ELABORACIÓN: Ponemos las habichuelas muy bien enjuagadas en una olla y cubrimos de agua. Las llevamos a ebullición y […]
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