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Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Judías blancas.3 Dientes de Ajo.150 gr. de Oreja de Cerdo.100 gr. de Chorizo.1 Cebolla.Sal ELABORACIÓN:Ponemos las judías en una olla cubiertas de agua fría, colocamos en el fuego y, cuando rompen a hervir, se agrega el agua, se les vuelve a cubrir de agua fría y se agrega la oreja de cerdo […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 L. de Caldo de Cocido.100 gr. de Butifarra negra.100 gr. de Fideos.100 gr. de Arroz.2 Patatas grandes.2 Hojas de Col.200 gr. de Judías blancas cocidas. ELABORACIÓN:Esta sopa se sirve, por regla general, como primer plato antes del cocido (carnd’olla). Los ingredientes que la componen se cuecen dentro del mismo, pero si se desea preparar […]
(1 votos, promedio: 2,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Alubias arrocinas.3 Dientes de ajo.1 Puerro.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Tomate maduro.3 Patatas.1 Locha de Panceta.1 Loncha de Jamón en taquitos.75 gr. de Fideos gruesos.1 Cucharaditas de Especias, Cúrcuma y Comino.1 Manojito de Perejil.4 Hebras de Azafrán.Sal y Aceite de Oliva. ELABORACIÓN:En una olla con agua fría ponemos las alubias y las asustamos con […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Judías mantecosas.2 Zanahorias.1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Cebolleta.½ Puerro.8 Champiñones.1 Tomate maduro.1 Hoja de Laurel.2 Dientes de Ajo.1 Pizca de Azafrán.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las judías y las cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Garbanzos.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Cucharadita de Pimentón dulce.4 Trozos de Chorizo.1 Trozo de Carne para cocido.1 Trozo de Tocino.Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Ponemos la noche antes los garbanzos en remojo. Hacemos un sofrito con la cebolla y la zanahoria. Ponemos en una olla el sofrito con los garbanzos, la carne, el chorizo y el […]
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