Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:200 gr. de Judiones.8 Rodajas de Rape.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Puerro.3 Dientes de Ajo.1 Tomate maduro.2 Hojas de LaurelSal, Perejil y Pimentón.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos los judiones en agua la noche anterior. Limpiamos y cortamos los vegetales, reservamos. Ponemos a cocer los judiones con dos dientes de ajo, el laurel y aceite. Cubrimos con agua, cuando […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kilo de Callos ya limpios.1 Oreja de cerdo ya limpia.50 gr. de Taquitos de Jamón.100 gr. de Judías cocidas.1 Pimiento rojo.1 Cebolla.2 Tomates.2 Cucharadas rasas de Pimentón.4 Pimientos de Cayena. (O guindillas)Agua, Sal y Aceite. ELABORACIÓN:Ponemos en la olla a presión los callos y la oreja, lo cubrimos de agua. Y dejamos que cueza […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ kg de Judiones.100 gr. de Jamón serrano en taquitos.2 Trozos de Chorizo.1 Zanahoria.1 Cebolla.2 Tomates maduros.3 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Pimentón.1 Hoja de Laurel.Sal y Aceite de oliva ELABORACIÓN:Ponemos en remojo los judiones la noche anterior. Ponemos en una olla los judiones con agua y el resto de ingredientes, menos la sal que […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES350 gr. de Judías Blancas.1 Manojo de Hinojos.3 Patatas medianas.1 Rabo de marrano.2 Trozos de Tocino.2 Costillas saladas.1 Hueso de espinazo.1 Puñado de arroz. ELABORACIÓN:Ponemos en la olla las judías con agua fría (asustándolas 3 veces, siempre agua fría). Añadimos el rabo, tocino, costillas y el hueso. Lavamos los hinojos restregándolos con sal, se trocean […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Alubias Verdinas de la Bañeza.300 gr. De Almejas.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.½ De Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Puerro.Sal, Pimienta. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las alubias cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con otro poco de agua fría, así tres […]
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