LEGÚMBRES

PIPIRRANA DE GARBANZOS Y SURIMI

14/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

(5 votos, promedio: 4,40 de 5)

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INGREDIENTES:400 gr. de Garbanzos cocidos o de bote.8 Palitos de Surimi.2 Tomates de ensalada.2 Cebolletas grandes.2 Pepinos,2 Pimientos verdes.Aceite, Sal y vinagre. ELABORACIÓN:Cocemos los garbanzos, que previamente hemos tenido en agua desde la noche anterior. Si son de bote los lavamos muy bien debajo del grifo con agua fría. Picamos en cuadraditos muy pequeñitos los […]

ACELGAS ESPARRAGAS CON GARBANZOS

01/07/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

(4 votos, promedio: 4,50 de 5)

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INGREDIENTES:300 gr. de Acelgas.150 gr. de Garbanzos.Aceite de oliva2 Cucharadas de Pimentón.3 Dientes de Ajos.1 Cucharadita de Comino.1 Chorreoncito de Vinagre.Sal y Aceite.1 Trozo de Pan. ELABORACIÓN:La noche anterior echamos los garbanzos en agua. Cocemos los garbanzos y reservamos. Lavamos las acelgas, les quitamos las hebras y las cocemos durante 10 minutos. Escurrimos o centrifugamos. […]

ENSALADA DE CANÓNICOS HUEVO Y GARBANZOS

03/06/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

(4 votos, promedio: 4,75 de 5)

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INGREDIENTES:1 Huevo.2 Puñados de Canónicos.50 gr. de Garbanzos cocidos.20 gr. de Pepino.40 gr. de Atún en aceite.1 Tomate de ensalada.10 gr. de Maíz dulce.10 gr. de Aceitunas negras laminadas.5 gr. de Cebolleta o cebolla dulce. ELABORACIÓN:Lavamos bien todos los ingredientes vegetales. Escaldamos el huevo en agua con un chorrito de vinagre. Ahora disponemos todos los […]

ESTOFADO DE COSTILLAS CON PAPAS Y HABAS

02/06/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

(4 votos, promedio: 4,50 de 5)

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INGREDIENTES:1 k. De Costillas de cerdo.1 k. De Patatas.2 Puñados de Habas frescas.1 Pimiento verde.1 Cebolla.4 Dientes de Ajo.2 Zanahorias.2 Tomates maduros.2 Hojas de Laurel.½ Vaso de vino blanco.2 Cucharaditas de Pimentón dulce.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos una olla con aceite, cuando este bien caliente le echamos las costillas con un poco de sal, […]

CENA SALUDABLE

17/05/2021 por Antonio de la Rosa Sánchez

(5 votos, promedio: 5,00 de 5)

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INGREDIENTES:1 Huevo.1 Puñado de Lechuga.50 gr. de Garbanzos cocidos.20 gr. de Pepino.40 gr. de Atún en aceite.1 Tomate de ensalada.10 gr. de Maíz dulce.10 gr. de Aceitunas negras laminadas.5 gr. de Cebolleta o cebolla dulce. ELABORACIÓN:Lavamos bien todos los ingredientes vegetales y los picamos menuditos. Escaldamos el huevo en agua con un chorrito de vinagre. […]