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Cargando...INGREDIENTES:PARA LA MASA:2 Tazas de harina.1 Taza de Agua caliente.1 Pizca de salPARA EL RELLENO:250 gr. de Cerdo picado.1 Taza de Repollo picado.2 Cebolletas picadas.2 Dientes de ajo picados1 Cucharada de Jengibre rallado.1 Cucharada de salsa de Soja.1 Cucharadita de Aceite de Sésamo.1 Cucharadita de Almidón de Maíz.Sal y Pimienta al gusto. ELABORACIÓN:Para hacer el […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE ALBOX (ALMERÍA) INGREDIENTES:4 Kg. de Harina de Almendras.2’5 Kg. de Azúcar.2 Kg. de Cabello de Angel.24 Huevos.1 Limón, la ralladura.Canela (al gusto).Azúcar glas (imparpable). ELABORACIÓN:Mezclamos todos los ingredientes menos el cabello de Angel y el azúcar glas. Formamos una bola, aplastamos y ponemos en el centro el cabello de Angel, cerramos y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Perdices.1 Trozo de Tocino.1 Cebolla.6 Dientes de Ajo.2 Hojas de Laurel.1 Vasito de Vinagre.Especias al gusto.Aceite de oliva o Manteca.Sal, Perejil y Azafrán. TRANSCRIPCIÓN LITERAL:Desplumada la perdiz, vaciada, etc., haces un relleno o masa de su hígado, tocino raspado, sal, perejil, y cebolla picadita. Metes el relleno en el pecho de la misma y […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 kg. de Chuletas de Cordero.1 kg. de Patatas.3 Tomates.3 Cebollas.2 Ramilletes de Perejil fresco.½ Vaso de Aceite de oliva.4 Dientes de Ajo.1 Vaso de Vino blanco.2 Cucharadas de Piñones.Pimienta y Sal. ELABORACIÓN:Si tenemos horno moruno. Lo primero que debemos hacer es encender el horno colocando abundante ramaje seco debajo de los troncos gruesos de […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Carne de Cordero, previamente desengrasada.2 Cebollas.2 Cucharadas de Almendras.4 Cucharadas de Pasas sin pepitas.6 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Comino.2 Ramitas de Hierbabuena.Sal, Aceite de oliva y Pimienta.1 Paquete de Cous-Cous ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos pequeños y aliñamos con una mezcla de sal, pimienta negra, comino y hierbabuena, reservando un poco […]
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