Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Costilla de Lomo de añojo (tomahawk)Sal en escamas.Unas ramitas de Tomillo.Unas gotas de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Si tenemos la costilla en el frigorífico, la sacamos un par de horas antes de prepararla. Así mismo si está envasada al vacío, la extraemos. Podemos prepararlo en una plancha o en una sartén amplia. Calentamos la plancha […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Pechugas de Pavo.2 Cucharadas de Pimentón dulce.2 Cucharadas de Ras el hanout.6 Cucharadas de Aceite de oliva.1 Cucharada de Sal.1 Cucharada de Pimienta molida. ELABORACIÓN:Quitamos la grasa y tendones de las pechugas. Lavamos muy bien y secamos con papel de cocina. En un recipiente (tipo fuente de horno de cristal) ponemos todos los ingredientes […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Judías mantecosas.200 gr. de Pulpo.150 gr. de Almejas.1 Zanahoria.1 Pimiento verde.1 Pimiento rojo.1 Cebolleta.1 Tomate maduro.1 Hoja de Laurel.2 Dientes de Ajo.1 Pizca de Azafrán.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las judías y las cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la […]
(3 votos, promedio: 3,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Vasito de Leche entera.2 Vasitos de aceite de girasol.1 Pizca de Sal.1 Chorreoncito de zumo de Limón.½ Limón, la ralladura. ELABORACIÓN:Ponemos todos los ingredientes en un vaso batidor, introducimos el brazo batidor apagado hasta el fondo. Una vez introducido lo ponemos en marcha al mínimo, cuando veamos que va espesando lo vamos subiendo muy […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:360 gr. De Arroz redondo.1 ½ L. De caldo del Puchero.Sal, Ajo y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALLimpias el arroz, lo lavas y frotas con agua tibia. Hecho esto, lo pones a cocer a fuego lento con caldo sazonado del puchero, ajo crudo picado y perejil. Lo dejas seguir cociendo hasta estar tierno el arroz, y quedar […]
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