Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. Choto (cabrito) en trozos.2 Zanahorias.1 Pimiento rojo.2 Tomates.1 Cabeza de Ajos.1 Vaso de Vino blanco.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:En un caldero ponemos un chorreón de aceite, la carne salpimentada y la verdura troceada, añadimos los ajos a los que previamente hemos dado un golpe. Vertemos el vino blanco y un poquito de agua. Ponemos […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Carrilleras.1 Puerro.1 Cebolla.3 Ajos.2 Zanahorias.1 Patata.1 Cucharadita de Romero picado.1 Cucharadita de Tomillo picado.2 Hojas de Laurel.2 Clavos de olor.1 Ramita de Canela.1 Vasito de Vino Fino (tipo Montilla).Caldo de Carne.1 Cucharadita de salsa Bovril /extracto de carne).Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Patatas paja. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de ternillas y grasa, salpimentamos. En una […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES: Para una sola ensalada.1 Cogollo de Lechuga mediano.1 Manzana.1 Kiwi.1 Tomate de ensalada.1 Tajada de Melón.2 Lonchas de Jamón serrano de Trevélez.2 Espárragos blancos.½ Mango.1 Pepino.3 Cucharadas de Maíz dulce.1 Puñadito de Nueces.Sirope de Fresa. ELABORACIÓN:Lavamos y cortamos en láminas todas las frutas menos el melón, que lo cortaremos en tajaditas. Pelamos y cortamos […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Cocochas.6 Dientes de Ajo.Sal y Aceite de oliva virgen.2 Guindillas de Cayena. ELABORACIÓN:Limpiamos las cocochas y cortamos por la mitad. Pelamos y cortamos los ajos en láminas muy finas. Ponemos a calentar aceite en una sartén a baja temperatura. Introducimos los ajos y las cayenas y sofreímos sin que lleguen a dorarse […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Tazas de Harina de trigo.1 Taza de agua.1 Cucharadita de Sal.4 Cucharaditas de Levadura.2 Cucharadas de Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Calentamos el agua para amasar mejor la harina (no mucho, lo suficiente para no quemarnos la manos). En un bol agregamos el agua y a levadura, mezclamos muy bien hasta que se disuelva por completo […]
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