Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:650 gr. De Bacalao.8 Rebanadas de Pan sin corteza.½ L. De Leche.3 huevos.2 Dientes de Ajo.1 Cebolleta.50 gr. De Harina de trigo.4 Ramitas de Perejil.Sal y Pimienta.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Una vez desalado el bacalao, le quitamos las espinas y desmigamos con las manos y reservamos. Desmenuzamos la miga de pan, la echamos en un […]
(5 votos, promedio: 3,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Barra de Pan del día anterior.1 L. de Leche entera.100 gr. de Azúcar.1 Ramita de Canela.1 Piel de Limón.1 Clavo de olor.2 Huevos.1 Copita de Anís.Azúcar y Canela molida.Aceite para freír. ELABORACIÓN:Ponemos la leche a calentar junto con la rama de canela, la piel del limón y el clavo de olor. Poco antes de […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE LA ALPUJARRA INGREDIENTES:3 Huevos.9 Cucharadas de Leche.9 Cucharadas de Aceite.9 Cucharadas de Azúcar.La ralladura de dos Limones.1 Sobre de Levadura.3 sobres de Gaseosa.Harina la que admita la masa.Azúcar y canela para emborrizar los roscos. ELABORACIÓN:En un bol ponemos el aceite, la leche, el azúcar, las gaseosas, la levadura, la ralladura de limón […]
(6 votos, promedio: 4,17 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Trozos de Bacalao desalado.400 gr. De Garbanzos.½ Manojo de Acelgas.1 Cebolla.2 Patatas.2 Huevos cocidos.1 Chorreón de Aceite.Sal. ELABORACIÓN:En una olla ponemos a cocer los garbanzos, el bacalao, la cebolla picadita y un chorreón de aceite. Cuando el bacalao esté en su punto, lo sacamos y reservamos. Dejamos que terminen de hacerse los garbanzos y […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Albóndigas:150 gr. De Bacalao desalado.4 Rebanadas de Pan casero (la miga).3 Huevos.½ L. De Leche.Aceite, Sal y Colorante.Perejil, AjoCazuela:4 Patatas medianas.1 Cebolla.1 Pimiento verde.1 Tomate.4 Huevos (1 por persona).½ Latilla de Pimientos morrones.Ajo, Comino molido, Azafrán.Pimienta negra en grano. ELABORACIÓN:Primero se hacen las albóndigas de bacalao, 6 por persona, (bacalao desmigado, perejil, miga de pan, […]
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