Blog de cocina
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Cargando...POR GENTILEZA DE MI CUÑADA CARMEN ZURERA. RECETA TÍPICA DE AGUILAR DE LA FRONTERA INGREDIENTES:1 Kg. de Cazón.1 Cebolla.1 Pimiento.2 Tomates maduros.2 Dientes de Ajo.1 Chorreón de Vinagre de Vino.½ Cucharadita de Comino molido.Unas hebras de Azafrán.1 Rebanada de Pan.Aceite, Agua y Sal. ELABORACIÓN:Cortamos el cazón en dados y lo sofreímos. Reservamos. Hacemos un sofrito […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...Los soplillos se remontan a la época de los musulmanes. Originariamente se hacían con miel. La receta se conservó gracias a los monasterios y conventos, como tantos otros dulces. Actualmente son tradicionales en Murtas, Cádiar o Ugíjar. En otras zonas les llaman suspiros. INGREDIENTES:6 Huevos.300 gr. de Azúcar.150 gr. de Almendras crudas.1 Limón. ELABORACIÓN:Tostamos las […]
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