Blog de cocina
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Cargando...RECETA TÍPICA GRIEGA INGREDIENTES:1 kg. De Bacalao.1 kg. De Puerros.½ Kg. De Tomates maduros.Aceite, Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Sofreímos el puerro y cuando esté añadimos un vaso de agua, salpimentamos y dejamos que se cueza unos 15 minutos. Añadimos el tomate y removemos. Ponemos el bacalao sobre la verdura. Tapamos y cocemos a fuego lento durante […]
(6 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...BASADA EN LA RECETA DEL LIBRO: LA COCINA GITANA DE MATILDE AMAYA INGREDIENTES:400 gr. De Arroz redondo.100 gr. De Garbanzos.1 Patata.3 Dientes de Ajo.Panceta fresca.½ Morcilla de Cebolla.Sal y Azafrán.Aceite y Perejil.Unos trozos de Morrones para adornar. ELABORACIÓN:Cocemos los garbanzos (que hemos tenido en agua desde la noche anterior) junto con la panceta. Aparte freímos […]
(6 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. De Bacalao.2 Rebanadas de Pan sin corteza.¼ L. De Leche.2 huevos.2 Dientes de Ajo.1 Cebolleta.25 gr. De Harina de trigo.2 Ramitas de Perejil.Sal y Pimienta.Aceite de oliva virgen. ELABORACIÓN:Una vez desalado el bacalao, le quitamos las espinas y desmigamos con las manos y reservamos. Desmenuzamos la miga de pan, la echamos en un […]
(5 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA TÍPICA DE PAÍSES HISPANOAMERICANOS LITORALES DEL OCÉANO PACÍFICO INGREDIENTES:1 kg. De Gambas peladas.6 limas.1 Chile dulce rojo.1 Cebolla blanca.1 Cebolla morada.1 Manojo de Cilantro.1 Tomate.1 Chile picante (opcional).¼ De taza de Vinagre.Sal y pimienta. ELABORACIÓN:En un bol de cristal exprimimos las limas y agregamos los camarones, agregamos la cebolla blanca cortada muy fina. Añadimos […]
(6 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Para la masa, sobre una encimera hacemos un montón con la harina y le hacemos un hueco en el que echamos los ingredientes. Amasamos muy bien y dependiendo de cómo esté la masa, agregamos harina o aceite. Hasta conseguir una textura suave. Una vez hecha la dividimos en dos partes y si queremos decorar apartamos […]
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