Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:150 gr. De Castañas secas. (o castañas asadas)40 gr. De Azúcar.1 Rama de Canela.1 Cucharadita de Matalahúva (anís).1 Trozo de piel de Limón (sin lo blanco).1 Anís estrellado.1 Puñadito de Arroz. ELABORACIÓN:Se ponen a cocer las castañas con la canela la piel de limón y el azúcar. A media cocción le añadimos la matalauva, el […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Cabezada en un trozo.Una cabeza de Ajos.½ Vaso de Vino blanco.½ Copita de Brandy.2 Hojas de Laurel.2 Zanahorias.1 Pimiento rojo seco.1 Pizca Nuez Moscada.1 Chorreón de aceite de oliva.Sal y Pimienta negra molida. ELABORACIÓN:Ponemos el aceite en la olla y doramos la carne. Añadimos los ajos con piel y con un golpe […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando... (2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando... (3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Garbanzos cocidos.4 Cucharadas de Salsa de Tomate.4 Dientes de Ajo.1 Cayena.Harina.1 Huevo.Pan rallado.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Batimos los garbanzos con la salsa de tomate, los ajos, la sal y la cayena (al gusto). Lo trituramos todo muy bien hasta conseguir una pasta homogénea, pero no liquida. Guardamos en el frigorífico al […]
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