Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 k. De Lomo en cinta.1 Lata de Cerveza.1 Cebolla.3 Zanahorias.3 Dientes de Ajo.½ Cucharadita de Tomillo.¼ Cucharadita de Nuez moscada.1 Hoja de Laurel.½ Pastilla de Caldo de Carne.1 Cucharadita de Bovril.Sal, Aceite y pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos el lomo de grasa y tendones, lo salpimentamos. Lo introducimos en una olla rápida con un chorreón de aceite. […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Cuscús.1 Cebolla grande.1 Pimiento verde.2 Zanahorias.1 Nabo.1 Calabacín.1 L. de Caldo de Verduras.50 gr. de Garbanzos.Sal, Pimienta molida y Comino. ELABORACIÓN:Preparamos las verduras cortándolas en trozos grandes y alargados para presentarlas sobre el cuscús. Ponemos a calentar una olla con aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente echamos la cebolla y […]
(9 votos, promedio: 4,56 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. De Almejas (chirlas).4 Dientes de Ajo.3 Ramitas de Perejil.1 Guindilla o Cayena.½ Vaso de Vino blanco.Aceite de oliva.Sal y AGUA. ELABORACIÓN:Para depurar las almejas de tierra, las tendremos en agua fría con sal 2 horas en el frigorífico.En una cazuela de barro ponemos aceite en cantidad suficiente y freímos los ajos laminados junto […]
(7 votos, promedio: 4,71 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Vaso lleno de Habas secas.1 vaso de Judías blancas.1 Vaso de Garbanzos.½ Vaso de Arroz.3 Patatas.1 Pimiento rojo seco.2 Tomates secos (orejones).1 Cabeza de Ajos.1 Cebolla.1 Hoja de Laurel.Sal, Aceite de oliva y Perejil. ELABORACIÓN:El día de antes ponemos en remojo todas las legumbres (habas, judías blancas, garbanzos), por separado. Cocemos los garbanzos aparte. […]
(8 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. De Pulpo.2 Pimientos italianos.2 Cebolletas medianas.2 Tomates de ensalada.Aceite, Sal y Vinagre. ELABORACIÓN:Si optamos por pulpo crudo, lo primero es congelarlo, esto hace que esté luego más tierno. Una vez descongelado la forma de cocerlo es la siguiente, Ponemos una olla con 2 hojas de laurel y media cebolla, cuando el agua empiece […]
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