Blog de cocina
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Cargando...RECETA TRADICIONAL GRANADINA INGREDIENTES: 500 gr. de Habas desgranadas. 2 Kg. con vaina. 3 Cebolletas. (Se pueden sustituir por cebolla tierna). 2 Ajetes (ajos tiernos). 150 gr. de Jamón serrano de paletilla. 50 gr. de Panceta. 150 ml. de Aceite de oliva virgen. 40 gr. de Manteca de cerdo (Impide que se arrebaten y […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: ½ K. de Gambas. 1 Cebolla. 1 Chile serrano (opcional). 1 Ajo. 100 gr. De Queso crema. 3 Cucharadas de Mayonesa. Sal y Pimienta al gusto. ELABORACIÓN: Ponemos una olla con agua hirviendo, le echamos la cebolla, el ajo, chile serrano, la sal y la pimienta, cocemos un poco y a continuación echamos […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 2 Rodajas de Merluza (Fresca o congelada). 2 Huevos. Sal y Pimienta. Perejil. ELABORACIÓN: Ponemos en una olla agua a hervir. Cuando comience a hervir, añadimos la merluza y la cocemos 3 minutos. La sacamos y dejamos enfriar un poco para poder quitarle la piel y las espinas. Desmenuzamos y en una sartén […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...Este alimento de los canarios, se puede encontrar en la mayoría de los restaurantes populares de Canarias o “Casas de Comida”. La diferencia entre garbanzos y garbanzas (denominaciones que suelen desconcertar a los foráneos) es bastante fácil de determinar: el garbanzo es la legumbre cruda, que se transforma en garbanza, en el acervo isleño, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ DE LANJARON INGREDIENTES: 1 Hígado de cerdo. 1 Hígado blanco (pulmón) de cerdo. 500 gr. de cabezada de Lomo de cerdo. 3 Rebanadas de Pan. 4 Dientes de Ajo. ½ Cucharadita de Matalauva (anís) en grano. 1 Cucharadita de Orégano. 1 Clavo de olor. ½ […]
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