Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 2 Berenjenas medianas. 3 Latillas de Atún en aceite. 1 Cebolla mediana. 100 gr. De Harina de trigo. Leche (según el tipo de harina). Pimienta y Nuez moscada. Pan rallado. 2 Huevos. Sal y Perejil. ELABORACIÓN: Precalentamos el horno a 180º, partimos longitudinalmente la berenjena por la mitad, le hacemos unos cortes […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 5 Patatas medianas. 2 Zanahorias. (Opcional). 2 Chocos medianos. 1 Pimiento verde. 1 Cebolla. 2 Dientes de Ajo. 1 Tomate. Perejil. Laurel. 1 Vaso de Vino blanco. Azafrán o Colorante. Sal ELABORACIÓN: Comenzamos con el sofrito. Picamos la cebolla, el pimiento y los ajos y los añadimos a la olla con un […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...POR GENTILEZA DE MI AMIGO ANDRÉS DELGADO INGREDIENTES: 1 L. De Cava. 2 Ramitas de Canela. 4 Cucharadas de Miel. 8 Huevos. 4 Cucharadas de Azúcar. 1 Limón, la piel sin lo blanco. Limón, un chorreoncito de zumo. 100 gr de Azúcar. ELABORACIÓN: Ponemos el cava a infusionar con la canela, el azúcar […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...PLATO TÍPICO DE LA COCINA GRANADINA INGREDIENTES: 100 gr. de Judías blancas. 100 gr. de Garbanzos. 50 gr. habas secas. 1 Cebolla. 1 Pimiento choricero. 1 Cabeza de Ajos. 1 Hueso de Espinazo salado. 1 Hueso de Jamón. 150 gr. de Costilla de cerdo. 150 gr. de Panceta. 1 Oreja de cerdo. […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...POR GENTILEZA DE MI CUÑADA CARMEN ZURERA – TÍPICA DE AGUILAR DE LA FRONTERA INGREDIENTES: 1 Kg. de Patatas. Aceite (al gusto). 4 Dientes de Ajo. Unas ramitas de Perejil. Vinagre (al gusto). Azafrán y sal. 1 Cucharada de Harina tostada. 100 gr. de Chorizo (opcional). ELABORACIÓN: Se pican las patatas como si […]
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