Blog de cocina
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Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: ½ K. De Sardinas. 3 Dientes de Ajo. 1 Cucharada de Pimentón. 1 Pimiento. 1 Cebolla. 2 Tomates medianos. 1 Pimiento colorado asado. 2 rebanadas de Pan. 1 L. de Agua. Vinagre. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos las sardinas y las descabezamos. Hacemos […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 6 Zanahorias. 1 Cucharilla de Comino en grano. 2 Dientes de Ajo. 1 Limón. 2 Ramitas de Perejil fresco. Aceite de oliva, sal. Pimienta negra recién molida. ELABORACIÓN: Pelamos las zanahorias y las partimos en rodajas de 1 cm. Aproximadamente. Lo importante es que todas las rodajas sean más o menos iguales, […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...(Foeniculum vulgare) CONDICIONES AMBIENTALES: Planta herbácea, perenne. Las hojas, varias veces divididas, de segmentos lineales, nacen en invierno y primavera. Florece en verano. No es muy exigente en cuanto a suelo, aunque prefiere las tierras fértiles y ligeras, calizas, bien drenadas, y rechaza los suelos muy arcillosos. RECOLECCIÓN: Se recolectan los brotes tiernos desde […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 2 Kg. de Membrillo con piel y sin semillas. 400 ml. de Sirope de Agave. 1 limón. 8 Láminas de gelatina neutra. ELABORACIÓN: Lavamos bien los membrillos y les retiramos el corazón y las semillas. Los troceamos y le echamos el zumo de limón. Ponemos los membrillos en una olla […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. De Membrillo 1 Kg. De Azúcar. 100 ml. De Agua. 1 Limón. ELABORACIÓN: Lavamos los membrillos quitándole la pelusa, los cortamos, les quitamos el corazón y troceamos. Pesamos y rociamos con unas gotas de limón, removemos para que no se oscurezcan demasiado. Añadimos a la olla junto con el azúcar y […]
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