Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES: 1 ½ Kg. de Cinta de Lomo y Solomillo. 2 Kg. de Sal gruesa. 2 Cucharadas de Pimienta molida. 3 Cucharadas de Orégano. 4 Cucharadas de Pimentón. 1 Cabeza de Ajos pequeña. Aceite de oliva virgen. 1 Recipiente que entre el lomo con la sal. ELABORACIÓN: Limpiamos el lomo de grasa y ternillas, […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 500 gr de Boquerones. 3 Limones. Un diente de Ajo y Perejil picado. 2 huevos batidos Sal. Harina. Aceite de oliva para freír. ELABORACIÓN: Limpiamos los boquerones quitando la cabeza, las tripas y la espina. Los abrimos por la mitad. Una vez bien lavados los ponemos en un colador para escurrirlos bien y […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 400 gr. Harina. 400 ml. Agua. 2 cucharaditas Sal. 2 sobres de gasificante de repostería. (Tipo “el tigre”) Aceite para freír. 1 Cáscara de naranja. ELABORACIÓN: A la harina le agregamos el gasificante y las dos cucharadas de sal, y mezclamos bien. Ponemos a hervir 200 ml. de agua y reservamos los otros […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANA LOLI DE LA ROSA INGREDIENTES: 6 Huevos. 12 Quesitos. 3 Latillas de Atún. 1 Cebolleta mediana. Mayonesa (al gusto). Lechuga. ELABORACIÓN: Cocemos los huevos en agua con sal, unos 12 minutos desde que hierve el agua. Una vez cocidos los enfriamos, pelamos y partimos por la […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...El nombre viene a que el rebozado recuerda al uniforme de las tropas germano-españolas de Carlos V que lucharon contra los franceses en Pavía, aunque también lo relacionan con el color de los uniformes de los húsares españoles durante el siglo XIX. INGREDIENTES: 300 gr de Bacalao desalado. Sal y Pimienta al gusto. Zumo […]
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