Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Puerros.1 Kg. de Calabacines.5 Huevos.200 gr. de Nata para cocinar.1 Cucharada sopera de Harina.½ Cucharadita de Nuez Moscada.Sal, Aceite de oliva y Pimienta negra molida. ELABORACIÓN:Limpiamos los puerros cortando los extremos, dejando algo de la parte verde. Hacemos un corte longitudinal y retiramos la primera capa. Lavamos y troceamos al gusto. Lavamos y troceamos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:400 g de Lentejas.1 Manojo de Acelgas.1 Cebolla.2 Patatas pequeñas.2 Zanahorias.1 Vasito de Vino blanco.1 Loncha de Panceta curada.2 Puñados de Arroz.1 ½ L. de Caldo de Carne o Agua.Sal, Aceite y Pimienta.Vinagre (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos las acelgas como de costumbre y troceamos. Pelamos las cebollas y picamos finamente. Calentamos el aceite en una cazuela amplia […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:5 Patatas grandes.3 Cucharadas de Mantequilla.Sal y Aceite de Oliva. ELABORACIÓN:La víspera de hacer el rosti cocemos las patatas en agua con sal. Reservamos en el frigorífico. Al día siguiente, pelamos y rallamos, con un rallador grueso. Calentamos el aceite, en una sartén antiadherente, echamos las patatas ralladas, ponemos un poco de sal y dejamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lengua de Vaca.1 Atadillo de Especias al gusto.2 Vasos de Vino (tinto o blanco).2 Cebolletas.3 Cucharadas de Manteca de Cerdo.Sal y 1 Cucharada de Harina. ELABORACIÓN:Das a la lengua en masa un hervor. Dado, la raes el pellejo y la haces tajadas. Concluido, la pones de nuevo a la lumbre en una cazuela con […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...TAMBIÉN LLAMADA TORTILLA LIADA A LAS FINAS HIERBAS INGREDIENTES: Por persona.2 Huevos.1 Diente de Ajo.1 Ramita de Perejil.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos el ajo en cuadraditos muy pequeños. Picamos el perejil (solo las hojas, desechamos las ramitas) muy finamente. Batimos los huevos con una pizca de sal, incorporamos el ajo y el perejil. En […]
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