Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:2 Solomillos de Cerdo.20 Uvas.2 Cucharadas colmadas de Azúcar.½ Vaso de Vino blanco (dulce o semiseco). ELABORACIÓN:Pelamos las uvas y quitamos las pepitas. Maceramos las uvas con una cucharada sopera de azúcar durante dos horas. Ponemos una cazuela a fuego medio añadimos las uvas con su jugo y otra cucharada de azúcar para que se […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:2 Perdices.100 gr. de Ternera picada.250 gr. de Champiñones.2 Cebolletas.1 Huevo.75 gr. de Tocino.2 Cucharadas de Manteca de Cerdo.1 Seso de Cordero.1 Vaso de Jerez seco.1 Trozo de miga de Pan.1 Trufa de bote y su jugo.Sal, Perejil y Pimienta. ELABORACIÓN:Desplumamos y limpiamos las codornices, las lavamos y sazonamos por dentro y por fuera. Picamos […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Margarina.500 gr. de Azúcar.2 dl. de Agua.300 gr. de Harina de Almendra.250 gr. de Almendra en grano.475 gr. de Harina de repostería. ELABORACIÓN:Hacemos un almíbar claro con el azúcar y el agua. A continuación batimos la margarina y el almíbar. Una vez bien mezclados vertemos en un bol y le incorporamos la […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Masa de Hojaldre.200 gr. de beicon.2 Ramas de Apio.30 gr. de Mantequilla.150 gr. de Queso Emmental.75 gr. de Queso azul.Sal y Pimienta molida.Harina para la superficie donde estirar la masa. ELABORACIÓN:Estiramos la masa de hojaldre con un rodillo sobre una superficie enharinada, obteniendo la forma de un rectángulo. Igualamos los bordes. Cortamos […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Pollo.3 Tacitas de Arroz.150 gr. de Tocino entreverado.3 Pimientos verdes.2 Cebollas.4 Cucharadas de manteca de cerdo.1 Vaso de Vino blanco.2 Hojas de Laurel.2 Cucharadas de Harina.2 Cucharadas de Pimentón.½ L. de Caldo de Pollo.Sal y Pimienta molida. ELABORACIÓN:Limpiamos el pollo, cortamos en trozos y salpimentamos. Lo doramos en una cazuela con el tocino cortado […]
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