Blog de cocina
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Cargando...FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI HERMANO JOSE MIGUEL (PEPE) INGREDIENTES:80 gr. de Pan en trozos.65 gr. de Aceite de oliva.200 gr. de Cebolla en trozos.2 Dientes de Ajo.150 gr. de Zanahoria en trozos.2 Cucharaditas de sal.300 gr. de Espinacas congeladas.500 gr. de Bacalao desalado (sin piel ni espinas).300 gr. de Patatas paja.800 gr. […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Yemas de Huevo.2 Huevos enteros.250 gr. de Azúcar.1 Pellizco de Sal.2 y ½ L. de Leche.750 cc. de Nata líquida.La cáscara de 2 Naranjas.250 gr. de Azúcar.1 dl. de Agua.250 gr. de Frambuesas.2 Cucharadas de Grand Marnier (licor de Naranja). ELABORACIÓN:Batimos en un bol las yemas con los huevos enteros. Incorporamos el azúcar y […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. De Carne de Vaca.2 Cebollas.Especias al gusto.1 Cabeza de Ajos.2 Hojas de Laurel.1 Cucharadita de Orégano.1 Vaso de Vino blanco.Aceite y Aguardiente.Sal y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALLavada la carne y hecha tajadas, la echas en una olla. Añades dos cebollas limpias enteras, especias, una cabeza dos ajos, dos hojas de laurel, orégano, un vaso […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:600 gr. de Morcillo de Ternera en filetes.150 gr. de Harina.1 Huevo.150 gr. de Pan rallado.10 cl. de Caldo de Carne.2 Cucharadas de extracto de Carne.100 gr. de Pasas.10 cl. de Oporto.1 Cucharada de aceite de oliva.30 gr. de Mantequilla.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Pasamos los filetes por la harina, rebozamos en huevo batido y por último […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg de Atún fresco en filetes.4 Cebollas.25 gr. de Mantequilla.6 Tomates de pera.300 gr. de Masa de Hojaldre.½ Ramillete de Albahaca fresca.4 Cucharadas de Aceite de oliva.Sal y Pimienta. ELABORACIÓN:Picamos las cebollas en juliana. Derretimos la mantequilla en una sartén y dejamos que se haga la cebolla sin que llegue a tomar color. Salpimentamos. […]
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