Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 kg. de Carne de Cordero.2 Cebollas.1 Puñado de Almendras.2 Puñados de Pasas sin pepitas.½ Cabeza de Ajos.1 Cucharadita de Comino molido.1 Manojo de Hierbabuena o Menta.1 Cucharadita de Pimienta molida.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos la carne en trozos pequeños y aliñamos con sal, pimienta negra, hierbabuena o menta y comino, reservamos un poco […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Piernas de Carnero. (Choto o cualquier otra carne).Manteca o aceite de oliva.2 Cebollas.1 Vaso de Vino blanco o de Vinagre.½ Ajo. Perejil y Pimienta.Sal, Clavos de olor.1 Ramita de Canela. ELABORACIÓN:Compras carne de pierna, si es carnero. Lavada, partida, quitado el desperdicio, la fríes con manteca o aceite. Frita, la sacas, y en la […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Cuartos de Pollo.8 Alcachofas.1 Cebolleta.1 Ajo.1 Cucharada Maicena.½ Vasito de Vino blanco.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cortamos el pollo en trozos y sazonamos. Echamos en una sartén un chorrito de aceite y sellamos el pollo, sacamos y reservamos. En ese mismo aceite sofreímos la cebolleta y el ajo. Limpiamos las alcachofas y cortamos, dejando […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Huevos.2 Vasos de Zumo de Naranja.2 Vasos de Azúcar.¾ De Vaso de Aceite de oliva.2 Sobrecitos de Gaseosa (el tigre).1 Sobre de Levadura (Royal).1’5 Kg. de Harina.La ralladura de un Limón. ELABORACIÓN:En un bol o barreño ponemos el zumo, la ralladura, el azúcar, los huevos y el aceite. Batimos con varillas o batidora. Añadimos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Escarola.1 Cebolla1 Puñado de Nueces.2 Dientes de Ajo.½ Naranja exprimida.1 Puñado de Aceitunas negras.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Cortamos y lavamos bien la escarola, la parte del tronco la cortamos en trozos muy pequeños. Escurrimos muy bien y preparamos la vinagreta de naranja. Machacamos los ajos en un mortero y añadimos el zumo […]
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