Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:½ Kg. de Bacalao desalado.1 Kg. de Patatas.2 Dientes Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento rojo.2 Pimientos verdes.1 Cucharada de Pimentón Dulce.3 Tomates.½ Vaso de Vino blanco.1 L. de Caldo de Pescado.1 hoja Laurel.Sal y Aceite de oliva.2 Huevos cocidos y 2 ramitas de Perejil. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla con aceite el ajo picado y lo dejamos sofreír, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Kg. de Jamón magro de Cerdo.2 Dientes de ajo.Especias (al gusto).1 Canela en rama.4 Trozos de Longaniza.3 Hojas de Laurel.Pimienta en grano y Clavos de olor.1 Cabeza de Ajos.4 Tajadas de Cerdo en adobo.2 Alcachofas.2 Huevos duros.1 Tomate.Sal, Aceite y Vinagre. TRANSCRIPCIÓN LITERALPartes, lavas y quitas el desperdicio a la carne. Hecho esto, fríes […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas medianas.1 Loncha de Jamón serrano.1 Solomillo de Cerdo.1 Cebolla.1 Bandeja pequeña de Setas.1 Vaso de Vino tinto.Salsa de Tomate.Queso ralladoAceite, mantequilla, sal, tomillo, comino, orégano ELABORACIÓN:Ponemos a cocer las patatas con piel, ponemos en el agua un pellizco de sal y unas gotas de vinagre, esto impedirá que las patatas se rompan. Una […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:400 gr. de Langostinos.100 gr. de pulpa de Tomate.150 gr. de Guisantes.1 Cebolla.1 Zanahoria.2 Huevos.2 Dientes de Ajo.Miga de pan¾ de L. de Caldo de Pescado.10 cl. de Crema de Leche.Perejil y hierbas frescasHarina, Sal, Aceite de oliva y Pimienta. ELABORACIÓN:Limpiamos y pelaos los langostinos, picamos al gusto y mezclamos con un poco de perejil, […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:100 gr. de Mango limpio.100 gr. de Piñas natural.200 ml. de leche.200 ml. de Nata para cocinar.6 Hojas de gelatina o neutra en polvo.1 Cucharada de Azúcar Vainillada.3 Cucharadas de Azúcar blanca.Caramelo líquido. ELABORACIÓN:Ponemos en un molde el caramelo líquido. Previamente lo hemos calentarlo unos segundos al microondas a baja potencia, para hacerlo más líquido […]
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