Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:1 Jabalí ya limpio.Sal, Ajo, Aceite y Perejil. TRANSCRIPCIÓN LITERALTomas la cabeza, lomo o costillas del jabalí, que es lo que se come, y lo machacas mucho con un palo redondo hasta ponerlo tierno. Hecho esto, lo cueces como si fuera carne de cerdo. NOTA: En esta receta hemos elegido la cabezada de lomo para […]
(5 votos, promedio: 4,60 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Paletillas de Cordero.4 Dientes de Ajo.2 Ramitas de Tomillo.1 Vasito de Vinagre.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos las paletillas y las dejamos secar por sí solas, con esto favorecemos que la corteza quede más crujiente. Majamos en el mortero los ajos con el tomillo y untamos las paletillas a mano con el majado que hemos hecho. Envolvemos cada […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:2 Berenjenas.2 Calabacines.1 Manojo de Ajos tiernos.2 Alcachofas.1 Zanahoria.150 gr. de Queso para fundir.3 Dientes de Ajo.3 Cucharadas de Crema de Leche.Sal, Pimienta y Perejil. ELABORACIÓN:Cortamos en tiras alargadas los calabacines y las berenjenas. Partimos las alcachofas en 4 trozos cada una. Colocamos los ajos tiernos y el resto de las verduras […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 kg. De Lomos de Bacalao desalado.1 Huevo.200 ml de Aceite de Girasol para la mousse.1 Diente de Ajo.50 ml. de Nata.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Primero, en el vaso de la batidora, ponemos el ajo, la yema de huevo, la nata, la sal y batimos, vamos agregando el aceite poco a poco, hasta conseguir […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Hojas de Lechuga.1 Fruta Carambola (la estrellita).1 Poco de queso Feta.4 Cucharadas de Maíz dulce.6 Tomates Cherry.1 Aguacate.2 Palmitos.8 Aceitunas.Zanahoria rallada.Brotes de Soja.Remolacha rallada.Pimientos asados.2 Trozos de Caballa en conserva.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Lavamos todos los ingredientes vegetales y partimos en trozos de bocado. Preparamos en una fuente circular empezando por la […]
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