Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:125 gr. de Harina de trigo.125 ml. de Agua tibia.150 gr. de Gambas peladas.12 gr. de Levadura fresca.2 Dientes de Ajo.Sal, Perejil y Aceite. ELABORACIÓN:Ponemos en un bol la harina y añadiremos la sal. Diluimos la levadura en el agua tibia y añadimos a la harina. Removemos bien hasta conseguir una masa homogénea. Debe quedar […]
(2 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Lenguas de Cerdo.2 L. de Caldo del Puchero.Salsa picante (guindillas, brava, tabasco etc.)Sal. TRANSCRIPCIÓN LITERALSalada la lengua, la pones al humero a secar, si quieres conservarla. Conservada o no, ya para guisarla, la cuece con caldo del puchero y una salsa picante, hasta estar en punto. Ya que lo está, lo pruebas de sal […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Lomo de Atún rojo.2 Cucharadas de Azúcar.60 gr. de Salsa de Soja.30 gr. de Vinagre de Arroz.Jengibre fresco.Semillas de Sésamo.Trufa negra.Algas Wakame.Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN:Marinamos el lomo de atún en la salsa de soja y el vinagre de arroz, añadimos dos cucharadas de azúcar y el jengibre troceado muy pequeñito, mezclamos todo […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Costillas de Cerdo.1 Cebolla.3 Dientes de Ajo.2 Hojas de Laurel.1 Lata de Cerveza.1 Vaso de Vino blanco.3 Vasos de Caldo de Pollo.½ Cucharadita de Tomillo, Comino y Pimentón dulce.1 Clavo de olor.50 gr. de Tomate frito.Jamón muy picado (al gusto)Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla y los ajos y la sofreímos. […]
(1 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Lomo o Longaniza.Ajo, Pimentón y Orégano.Sal y Vinagre.Aceite o Manteca. TRANSCRIPCIÓN LITERAL Fríes de ello lo que sea con manteca o aceite. Frito, lo dejas en una ola cubierta de este mismo aceite o manteca. Lo conservas así, y ya para comer, sacas lo que te parezca. Haces una molienda de ajo […]
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