Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:700 gr. de Culata o Pierna de Buey.1 Cebolla.60 gr. de Mantequilla.25 gr. de Queso rallado.85 gr. de Miga de Pan rallada.1 Cucharada de Perejil picado.2 Cucharadas de apio picadito.1 Huevo.Sal y Pimienta. INGREDIENTES: PARA LA SALSA2 Cebollas.4 Tomates.¼ L. de Caldo de Carne.1 Tacita de Vino tinto.Laurel, Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Cortamos la carne […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 L. de Caldo.Un poco de Manteca.Zumo de Limón. TRANSCRIPCIÓN LITERALPones caldo del puchero a lumbre fuerte, hasta reducirlo a una mitad. Reducido, añades una poca de manteca y lo dejas seguir cociendo a igual lumbre fuerte hasta quedar un caldo entre claro y espeso. Ya que ha llegado a este punto, lo retiras de […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Mango1 Melocotón.1 Aguacate.¼ de Melón1 Ciruela roja.2 Kiwis.1 Manzana.1 Pera.30 gr. de Azúcar.½ Limón (zumo). ELABORACIÓN:Lavamos toda la fruta, pelamos y cortamos en trocitos. Mezclamos y añadimos el azúcar y el zumo del medio limón. Pasamos a un taper y cubrimos. Dejamos que macere en el frigorífico al menos 3 horas. Para los mayores, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:12 Chuletas de Cordero.1 Vaso de Vino blanco.1 Limón (el zumo).1 Cucharadita de Harina.Sal, Pimienta y Aceite de oliva.1 Puñado de Estragón fresco picado.Harina para rebozar. ELABORACIÓN:Salamos ligeramente las chuletas, enharinamos un poco y doramos en una sartén con el aceite caliente. Retiramos del fuego, cuidando de que se mantengan calientes. En una cazuela, se […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:3 Cebollas grandes.25 gr. de Margarina.1 L. de Caldo vegetal.16 Rebanadas de pan tostado.100 gr. de Queso Emmental. ELABORACIÓN:Colocamos las cebollas encima del plato giratorio del microondas, y cocinamos 6 minutos a potencia máxima, pelamos las cebollas y las cortamos en rebanadas muy finas. Colocamos las cebollas en un recipiente junto con […]
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