Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Bacalao fresco o desalado.4 Cucharadas de Harina de trigo.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Kg. de Tomates maduros.Sal, Azúcar y Aceite de oliva.4 Patatas.½ Cebolla.1 Pimiento verde. ELABORACIÓN:Desalamos el bacalao de forma tradicional. Si es fresco o congelado, lo emborrizamos y freímos, reservamos. En una sartén freímos la cebolla picada finamente, los ajos […]
(3 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:320 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Almejas o Chirlas.1 Cebolla mediana.2 L. de Caldo de Pescado.1 Vaso de Vino blanco.4 Huevos.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En una olla con el caldo de pescado, cocemos el arroz. Mientras ponemos en otra olla el vino y un dispositivo para cocer al vapor (puede ser un colador). […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ELABORACIÓN:Se lavan las patatas con su piel y se ponen a hervir en una cacerola con agua y sal. Se lavan también y se cepillan las remolachas, poniéndolas a cocer en una olla a presión (de lo contrario, tardan mucho) en agua con sal. Se desalan los arenques, se quitan las cabezas, la espina central […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Fideos gruesos.3 Calamares.1 Puñado de Gambas.1 Puñado de Almejas.2 Zanahorias.3 Alcachofas.1 Patata.½ Pimiento verde.½ Cebolla.2 Dientes de Ajo.Azafrán y Colorante.Sal, Pimienta y Aceite. ELABORACIÓN:Picamos finamente los pimientos, la cebolla y los dientes de ajo, los ponemos a sofreír en una cazuela o sartén con un poco de aceite y añadimos el azafrán. […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Lomos de Bacalao fresco o desalado.4 Cucharadas de Harina de trigo.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Kg. de Tomates maduros.Sal, Azúcar y Aceite de oliva.4 Patatas. ELABORACIÓN:Emborrizamos y freímos el bacalao, reservamos. En una sartén freímos la cebolla picada finamente, los ajos y una vez que cambien de color añadimos los tomates triturados o rallados, […]
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