Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Alubias Verdinas de la Bañeza.300 gr. De Almejas.½ Cebolla.3 Dientes de Ajo.½ De Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Puerro.Sal, Pimienta. ELABORACIÓN:Ponemos en una olla las alubias cubrimos con agua y la hoja de laurel. Llevamos al fuego hasta que rompa la ebullición, las asustamos con otro poco de agua fría, así tres […]
(3 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...ESTA RECETA LA HACIA MI MADRE Y ME LA HA RECORDADO “PALOMA EN SU COCINA” INGREDIENTES:6 Lomos de merluza.5 Patatas medianas.100 gr. de Gambas.2 L. de Caldo de Pescado.2 Puerros, solo lo verde.1 Cebolla.1 Tomate.1 Pimiento verde.1 Hoja de Laurel.1 Cucharada de Harina.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos unas patatas y las cortamos en […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Pulpo de unos 2 kg.1 Cebolla.2 Hojas de Laurel.1 Cucharadita de Pimienta negra en grano.Sal gruesa.Pimentón.Aceite de oliva virgen.½ Kg. de Pimientos de Padrón. ELABORACIÓN:Limpiamos el pulpo, o pedimos en la pescadería que nos lo limpien. Lavamos bien, haciendo hincapié en las ventosas pues suelen tener tierra. Lo congelamos al menos dos días. Una […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Huevos.200 gr. de Bacalao.100 gr. de Gambas.1 Cebolla.2 Dientes de Ajo.1 Zanahoria.2 Ramitas de Perejil.80 gr. de Queso rallado.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos los huevos durante 12 minutos y reservamos. Hacemos la bechamel o la compramos ya hecha. (La receta de la bechamel la puede encontrar en mepillasguisando.com) reservamos.Sofreímos la cebolla, los […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:250 gr. de Gambas o Langostinos.1 Cucharadita de Pimienta Negra en grano.2 Hojas de Laurel.2 Cucharadas de Sal.2 Vasos de Mayonesa casera.½ Cucharadita de Pimentón dulce.½ Cucharadita de Orégano.1 Cucharada de Zumo de Limón.1 Pizca de Sal. ELABORACIÓN:Ponemos una olla al fuego con agua, el laurel, pimienta en grano y sal. Cuando hierva ponemos un […]
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