Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:4 Aguacates grandes, tipo Haas.4 Lonchas de Salmón marinado.100 gr. de Gambas blancas.1 Latilla de Anchoas.1 Cebolleta.Mayonesa de limón casera. ELABORACIÓN:Cocemos las gambas y las pelamos, reservamos. Partimos los aguacates y sacamos la pulpa con una cuchara, guardamos las mitades vacías y reservamos. Partimos el salmón en cintas anchas. Machacamos la pulpa de los aguacates […]
(2 votos, promedio: 3,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:350 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Pulpo crudo.150 gr. de Gambas.1 Cebolla mediana.1 L. de Caldo de Pescado.2 Carterillas de Azafrán.Sal y Aceite de oliva.½ Cebolla.1 Hoja de Laurel.1 Cucharadita de Pimienta negra en grano. ELABORACIÓN:Lo primero es el pulpo, lo cocemos en agua hirviendo con una hoja de laurel, media cebolla y un […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:½ k. De Almejas.1 Cebolla.Sal, Perejil y Pimienta.Rebanadas de Pan.Manteca (en nuestro caso aceite) TRANSCRIPCIÓN LITERALLavas las almejas y las echas en agua hirviendo, cinco o seis minutos, para que se abran y suelten la concha. Abiertas les extraer el jugo. Fríes cebolla menudita y las juntas con ellas. Añades agua, sal, pimienta y manteca, […]
(1 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...PLATO TÍPICO DEL RESTAURANTE LOS NARANJOS EN “EL VALLE” GRANADA INGREDIENTES:4 Lomos de Bacalao.4 Naranjas.1 Cucharadita de Miel.1 Puerro.1 Cucharada de Harina de trigo.1 Huevo.1 Cucharada de harina de Maíz (Maicena).Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Ponemos en un cazo o sartén el zumo de tres naranjas, un chorreoncito de aceite, la miel y un […]
(2 votos, promedio: 2,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:24 Langostinos.20 Espárragos blancos.1 Lechuga.Salsa Rosa casera.Mayonesa. ELABORACIÓN:Cocemos los langostinos (ver la receta en mepillasguisando.com) Una vez cocidos y fríos, montamos el plato, ponemos una cama de lechuga picada al gusto y encima los langostinos. Al lado los espárragos bien escurridos y en el extremo la salsa rosa (ver la receta en mepillasguisando.com) y la […]
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