Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:3 Kg. de Salmón.2 Kr. De Sal gruesa seca.2 Cucharadas de Eneldo seco.1 L. de Aceite de Girasol. ELABORACIÓN:Lavamos el salmón bajo el grifo solo con agua, secamos muy bien con papel de cocina. Abrimos el salmón y le quitamos la espina central, le dejamos la piel. Con unas pinzas quitamos las espinas. Las notaremos […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:150 gr. de Gambas.1 Sepia, Jibia, Choco, troceada.1 Cebolla picada muy fina.1 Pimiento verde picado muy fino.3 Tomates maduros y rallados.3 Dientes de Ajo picados muy finos.350 gr de fideos finos (cabello de Ángel).2 Cucharadas de pimentón dulce.Sal y pimienta negra4 cucharas de aceite de oliva.1 ½ Litros de Caldo de pescado. ELABORACIÓN:Preferentemente en una […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...RECETA TRADICIONAL VALENCIANA. «A BANDA» QUE EN VALENCIANO QUIERE DECIR APARTE O A UN LADO. PUES SE SIRVE CON EL PESCADO POR SEPARADO INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo (tipo bomba).900 ml. de Caldo de pescado.1 Sepia.12 Gambas.1 Cebolla.2 Tomates maduros.1Diente de ajo1 Cucharada de Pimentón dulce.Unas ramitas de Azafrán.Sal, Aceite y Pimienta. ELABORACIÓN:Preparamos el caldo, […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:4 Patatas.24 Langostinos.3 Huevos cocidos.6 Palitos de Surimi.8 Cucharadas de Mayonesa. (Al gusto)Sal y una ramita de Perejil. ELABORACIÓN:Lavamos las patatas y les damos un corte muy superficial en el centro y rodeando la patata, esto hará que una vez cocidas les quitemos la piel muy fácil. Cocemos los langostinos según la receta de “tiempo […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. de Calamares.1 Kg. de Tomates maduros.2 Cebollas.3 Dientes de Ajo.1 Pimiento rojo.150 ml. de Vino blanco.Sal y Aceite de oliva.250 gr. de Arroz redondo.1 Pastilla de caldo de pescado.1 Guindilla (opcional). ELABORACIÓN:Limpiamos los calamares y troceamos en anillas, los escurrimos muy bien y reservamos. Picamos la cebolla, los pimientos y los ajos. En […]
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