Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Merluza.1 Huevo.1 Diente de Ajo.1 Puñadito de Perejil.2 Rebanadas de Pan sin corteza.½ Vaso de Leche.4 Cucharadas de Harina.Sal y Pimienta.1 Cebolla.1 Pimiento rojo.1 Diente de Ajo.3 Tomates maduros.1 Vaso de Caldo de Pescado.Aceite de Oliva ELABORACIÓN:Desmenuzamos la merluza, la introducimos en un bol junto con el huevo, el ajo picado y […]
(3 votos, promedio: 3,33 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Gambas o Gambones.½ Cebolla.1 Cabeza de Ajo.2 Cucharadas de Mantequilla sin sal.½ cucharada de aceite de oliva1 Vasito de Vino blanco.1 Pizca de Pimienta negra molida.1 Pizca de Sal.1 Manojito de Perejil. ELABORACIÓN:Salpimentamos las gambas, añadimos el aceite y deja reposar por 30 minutos en el frigorífico.En una sartén añadimos la mantequilla […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...BACALAO AL ESTILO PORTUGUÉS INGREDIENTES:4 Trozos Bacalao 400 gr.4 Patatas.1 Cebolla.6 Huevos.1 Poco de Perejil.8 Aceitunas negras. ELABORACIÓN:Desalados el bacalao de forma acostumbrada y quitamos las espinas. Pasamos a una olla con agua y lo cocemos unos 5 minutos a fuego lento. Picamos la cebolla y la sofreímos. Mientras hemos sacado el bacalao, le hemos […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES:3 Berenjenas.½ Caballa fresca.1 Cebolla.1 Zanahoria.1 Pimiento.2 Dientes de Ajo.Nata líquida.Queso rallado. ELABORACIÓN:Sofreímos la cebolla, la zanahoria, el pimiento y ajo. Cuando esté todo pochado añadimos las berenjenas, les sacamos la carne y cortamos finita y la añadimos al sofrito, reservamos los cuerpos. Cuando esté todo pochado añadimos la caballa y la nata líquida. Rellenamos […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:2 Calabacines.4 Huevos.400 gr. de Langostinos.1 Vasito de Brandy.50 gr. de Harina2 Vasos de Leche.Sal y Pimienta molida.Aceite de olivaQueso rallado al gusto. ELABORACIÓN:Pelamos los langostinos. En una sartén con un poquito de aceite mareamos las cabezas y las cáscaras de los langostinos, añadimos el vasito de brandy dejamos que evapore el alcohol y añadimos […]
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