Blog de cocina
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Cargando...ELABORACIÓN:Mezclamos el agua y la leche, reservamos. Aparte en un bol mezclamos la harina, el azúcar y la levadura. Agregamos poco a poco el agua con la leche y mezclamos bien. A continuación añadimos el aceite, el vinagre y un chorreoncito de la tinta. Amasamos unos 10 minutos hasta conseguir una masa suave. Hacemos una […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. De Calamares limpios.2 Patatas.5 Dientes de ajo.1 Cebolla.2 Tomates.1 Pimiento verde.1 Vaso de Vino tinto.1 Vaso de Caldo de carne.Sal y Aceite de oliva.Perejil. ELABORACIÓN:En una olla con aceite mareamos los calamares cortados en anillas. Incorporamos las verduras muy picaditas. Cuando las verduras estén pochadas, añadimos el tomate triturado y lo tenemos pochando […]
(4 votos, promedio: 4,25 de 5)Cargando...INGREDIENTES:500 gr. de Cocochas.6 Dientes de Ajo.Sal y Aceite de oliva virgen.2 Guindillas de Cayena. ELABORACIÓN:Limpiamos las cocochas y cortamos por la mitad. Pelamos y cortamos los ajos en láminas muy finas. Ponemos a calentar aceite en una sartén a baja temperatura. Introducimos los ajos y las cayenas y sofreímos sin que lleguen a dorarse […]
(4 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. de Arroz redondo.250 gr. de Calamares.16 Gambas.12 Mejillones.2 Tomates maduros.2 Dientes de Ajo.½ Pimiento verde.1 Carterilla de Colorante.1 Carterilla de Azafrán.Caldo de marisco o Pescado.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Doramos las gambas, los calamares limpios y cortados en rodajas y los mejillones, reservamos. En el mismo aceite sofreímos el pimiento, los ajos […]
(2 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:Huevos.3 Zanahorias.150 gr. de Gamba pelada.150 gr. de Ajetes.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:En un cazo con agua y sal cocemos los ajetes, los dejamos un poco enteros, escurrimos y reservamos. En una sartén con un poco de aceite mareamos los ajetes y las gambas, tapamos y reservamos. Batimos los huevos y hacemos 4 tortillas […]
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