Blog de cocina
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Cargando...INGREDIENTES:400 gr. De Salmón fresco.2 Rebanadas de Pan sin corteza.1 Chorreoncito de Leche.1 huevo.2 Dientes de Ajo.1 Cucharadita de Eneldo.1 Cucharadita Harina.3 Cebollas.½ Vaso de Vino blanco.1 Vaso de Caldo de Pescado.Sal, Pimienta y Perejil.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos muy fino el salmón junto a un diente de ajo. Añadimos el pan humedecido en leche, el […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:300 gr. De Patatas.300 gr. De Bacalao desalado.3 Ajos.Perejil.Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Cocemos las patatas y el bacalao. Reservamos un poco del agua de cocción. En un mortero majamos los ajos y el perejil y hacemos una pasta. Añadimos las patatas y el bacalao y seguimos majando echando el aceite poco a poco hasta conseguir una […]
(3 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:6 Latas de Atún.12 Quesitos.2 huevos.Pan rallado.Aceite. ELABORACIÓN:Escurrimos el aceite del atún todo lo que podamos, si es necesarios estrujándolo entre las manos. lo ponemos en un cuenco y añadimos los quesitos. Mezclamos todo muy bien. Una vez bien mezclado lo introducimos en el frigorífico al menos una hora, con objeto que se solidifique el […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Kg. De Sardinas medianas.2 Pimientos verdes.2 Pimientos rojos.4 Dientes de Ajo.2 Cebollas.2 Hojas de Laurel.6 Tomates maduros.1 Pimiento de Cayena.½ L. De Caldo de Pescado.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Picamos los pimientos y los tomates. En una sartén grande o una paellera, ponemos un poco de aceite y freímos primero los pimientos, cuando […]
(5 votos, promedio: 4,80 de 5)Cargando...INGREDIENTES:200 gr. De Calabaza.350 gr. De Garbanzos.200 gr. De Calamares.1 Cebolla.2 Patatas.1 Tomate.2 Dientes de Ajo.1 Ramita de Perejil.Aceite, Sal y hebras de Azafrán. ELABORACIÓN:Ponemos los garbanzos a remojo en agua fría durante 12 horas. Pelamos las verduras y las patatas, troceamos la calabaza. En la olla rápida ponemos todos los ingredientes cubiertos de agua, […]
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