Blog de cocina
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Cargando...ESTE MÉTODO SOLO ES VALIDO PARA GAMBAS Y LANGOSTINOS INGREDIENTES: 1 K. De Gambas o Langostinos (Camarones) 2 Hojas de Laurel. 1 Puñadito de Pimienta negra entera. Sal. Hielo. Agua fría. ELABORACIÓN: En una olla amplia ponemos a cocer agua con sal, laurel y pimienta. Cuando comience a hervir echamos un puñado de […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 8 Rodajas de Merluza. 1 Cebolla. 4 Dientes de Ajo. ½ K. De Almejas. 300 gr. De Gambas. ½ L. De caldo de Pescado. Harina. Perejil picado. Sal, pimienta y aceite de oliva. ELABORACIÓN: Preparamos las almejas al vapor y reservamos. Pelamos las gambas y las reservamos. Pasamos las cabezas de las gambas […]
(1 votos, promedio: 3,00 de 5)Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE ÁNGELES LINARES Y MI CUÑADA LOLI INGREDIENTES: 100 gr. de Aceitunas secas (variedad menual) valen también la “pasa” o “de los Jaimez” 2 Kg. de Cebollas. 4 Pimientos secos rojos. 6 Tomates secos. ¾ Kg. de bacalao. 2 Cabezas de Ajos. 2 Dientes de Ajo. Sal y Aceite. ELABORACIÓN: […]
(Ninguna valoración todavía)Cargando...INGREDIENTES: 1 k. De Bacalao desalado. 2 Huevos. 200 gr. De Harina de trigo. 2 Cucharaditas de levadura. 100 ml. De Cerveza. 2 Dientes de Ajo. 1 Ramita de Perejil. Sal y Aceite. ELABORACIÓN: Cortamos el bacalao en bastoncitos no muy gruesos, reservamos. Picamos los dientes de ajo muy finito. En un bol añadimos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 4 Patatas. 4 Zanahorias. 3 Huevos. ½ Lata de Aceitunas verdes. Pimientos asados en tiras. 100 gr. De Guisantes. 300 gr. De Atún en conserva. Mayonesa (si es casera mucho mejor. O Lactonesa.) Aceite y Sal. ELABORACIÓN: Cocemos las patatas y las zanahorias con un poco de sal, incluso los guisantes si son […]
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