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Cargando...RECETA POR GENTILEZA DE MARI CARMEN RUIZ – DE LANJARON INGREDIENTES: ½ K. de Sardinas. 2 Pimientos italianos. 2 Tomates medianos. 1 Guindilla. 3 Dientes de Ajo. 1 Cebolla. 2 Ramitas de Perejil. 2 Hojas de Laurel. Comino, cúrcuma y Pimienta (al gusto). 1 Pastilla de caldo de Pescado. Sal. ELABORACIÓN: Limpiamos las […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1’5 k. Atún fresco. 3 Cebollas grandes. ½ Vaso aceite de oliva. ½ Vaso de vino blanco. Sal y Pimienta molida. Orégano y Pimentón dulce. ELABORACIÓN: Limpiamos el atún de grasa y espinas y cortar en tacos de bocado, reservamos. En una olla ponemos aceite, cuando esté caliente, incorporamos las cebollas cortadas en […]
(3 votos, promedio: 4,67 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 350 gr. de Arroz de grano redondo. (Tipo bomba). 150 gr. de Gambas o Langostinos. 12 Mejillones. 250 gr de Choco, Sepia, Jibia o Calamares 1 Pimiento verde. 4 Dientes de Ajo. 1 Tomate maduro. Una cucharadita de Pimentón dulce. 1 hoja de Laurel. ½ Vaso de Vino de Jerez o Vino blanco seco. 3 […]
(2 votos, promedio: 4,50 de 5)Cargando...INGREDIENTES: 1 Kg. de Cazón. 3 Dientes de Ajo. 2 Hojas de Laurel. 1 Cucharada de Pimentón dulce. 1 Cucharada de Orégano. 1 Cucharada de Comino. ½ Vaso de Vinagre. ½ Vaso de Vino blanco. Harina para rebozar (mitad de trigo y mitad de garbanzos). Aceite de oliva. Sal. ELABORACIÓN: Lo primero que haremos […]
(2 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES PARA EL ARROZ PARA EL CALDO 1 Bogavante partido en dos mitades. 750 gr. de Langostinos. 130 ml. de Aceite de oliva. 650 gr de calamar. 1 Pimiento rojo y uno verde. 6 Dientes de Ajo. 2 Cucharaditas de Pimentón dulce. 1 gr. de Azafrán. ½ Cucharada de carne de Pimiento choricero. 2 tomates. […]
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