PESCADOS Y MARISCOS

1148 – MERLUZA CON AJOS FRITOS Y PATATAS

13/06/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:4 Lomos de merluza.4 Patatas medianas.2 L. de Caldo de Pescado.2 Puerros, solo lo verde.1 Cebolla.1 Tomate.Sal, Pimienta y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Pelamos unas patatas y las cortamos en láminas más bien gruesas. Ponemos un poco de aceite en una olla y mareamos las patatas, una vez que […]

1147 – GUISO DE SEPIA CON PATATAS

12/06/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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RECETA Y FOTO POR GENTILEZA DE MI HIJA LELILLAS INGREDIENTES:1 Sepia grande.2 Patatas.4 Dientes de Ajo.1 Cebolla.1 Pimiento verde.3 Zanahorias.2 Tomates maduros.50 gr. De Guisantes.1 Vasito de Vino blanco.Sal, pimientaAgua que cubra todo. ELABORACIÓN:Hacemos el sofrito con el ajo, la cebolla, el pimiento y la zanahoria. Cuando está todo pochado incorporamos la sepia para dorarla. […]

1140 – SARDINAS AL HORNOS CON AJOS Y LIMÓN

01/06/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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FOTO Y RECETA POR GENTILEZA DE MI AMIGA LOLI RUBI INGREDIENTES:½ Kg. De Sardinas.4 Dientes de Ajo.1 Limón.Sal y Aceite de oliva. ELABORACIÓN:Calentamos el horno, introducimos una bandeja para horno vacía, una vez muy caliente se saca con guantes y mucho cuidado de no quemarse, le echamos un poco de aceite, y le agregamos los […]

1125 – SALMON AL PAPILLOT

11/05/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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RECETA PARA MICROONDAS INGREDIENTES:4 Rodajas de salmón.1 Limón.4 Lonchas de Queso Emmental.Eneldo y Pimienta. ELABORACIÓN:Salpimentamos las rodajas de salmón, disponemos cada una de ellas en una hoja de papel vegetal, en cada papillote agregamos unas gotas de limón, espolvoreamos con pimienta y eneldo fresco machacado colocando las lonchas de queso Emmental encima de las rodajas […]

1123 – FALSA PIZZA

09/05/2023 por Antonio de la Rosa Sánchez

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INGREDIENTES:8 Tostadas o rebanadas de Pan.50 gr. de Mantequilla.100 gr. de Queso Gruyere fresco.1 Cebolla.½ kg. de Tomate natural.1 Latilla de Anchoas en Aceite.50 gr. de Aceitunas negras.3 Cucharadas de Aceite.6 Cucharadas de Agua.Sal y Orégano. ELABORACIÓN:Picamos la cebolla en juliana fina. Ponemos una sartén con las 3 cucharadas de aceite y las 6 de […]