Blog de cocina
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Cargando...TÍPICOS DE TAILANDIA, COREA, INDONESIA, JAPÓN Y VIETNAM ELABORACIÓN:En un wok con un poco de aceite caliente agregamos la col y la cebolla cortada en juliana. Rehogamos hasta que estén al dente. Añadimos una cucharada de salsa de soja y unas gotitas de aceite de sésamo, removemos y reservamos. En el mismo wok añadimos la […]
(4 votos, promedio: 5,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:8 Carrilleras.1 Puerro.1 Cebolla.3 Ajos.2 Zanahorias.1 Patata.1 Cucharadita de Romero picado.1 Cucharadita de Tomillo picado.2 Hojas de Laurel.2 Clavos de olor.1 Ramita de Canela.1 Vasito de Vino Fino (tipo Montilla).Caldo de Carne.1 Cucharadita de salsa Bovril /extracto de carne).Sal, Pimienta y Aceite de oliva.Patatas paja. ELABORACIÓN:Limpiamos las carrilleras de ternillas y grasa, salpimentamos. En una […]
(4 votos, promedio: 4,00 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Cogollo de Lechuga.1 Latita de Maíz dulce.1 Latita de Atún en aceite.1 Cebolleta.1 Tomate de ensalada.1 Pepino.4 Pepinillos en vinagre.1 Puñado de brotes de Soja.1 Puñadito de Soja tostada.Sal, Aceite de oliva y Vinagre. ELABORACIÓN:Lavamos muy bien todas las verduras. Picaos muy finita la lechuga y la ponemos en el centro del plato o […]
(4 votos, promedio: 4,75 de 5)Cargando...INGREDIENTES:1 Bolsa de Canónigos.250 gr. de Salmón marinado.2 Cebolletas tiernas.1 Cestilla de Tomates cherri.3 Cucharadas de Miel.2 Cucharadas de Mostaza.Sal. ELABORACIÓN:Lavamos los canónigos y los tomates, cortamos por la mitad los tomates y reservamos. Cortamos la cebolleta en juliana. Mezclamos la miel y la mostaza con un poquito de sal. Montamos el plato poniendo primero […]
(3 votos, promedio: 4,33 de 5)Cargando...Una de las salsas más simples y memorables, consumida por la mayoría de los pueblos que vinieron a la Península. Siendo finalmente los árabes quienes fortalecieron esta receta con la inclusión de las almendras. Los Andalusíes la preparaban con zumo de ajo cocinado. INGREDIENTES:3 Rodajas de pan blando sin corteza, en agua.3 Dientes de ajo […]
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